Stella Rosa Carassali en Natale Bondio Carassali, geboren in Noord-Italië, trouwden en zochten een nieuw leven in een nieuwe wereld toen ze naar Amerika en vervolgens naar Petaluma, Californië reisden. Ze brachten hun Italiaanse erfgoed en culinaire tradities naar de nieuwe wereld en vulden hun tafels met delicatessen en familie. Die wortels groeiden en daaruit kwamen Natale (vernoemd naar haar grootvader) en Amy, de makers van Stella's Table. Geboren in hun Italiaanse familie en geïnspireerd door hun Nonna en Nonno (grootmoeder en grootvader), streven Natale en Amy ernaar om je die vertrouwde en heerlijke tradities over te brengen en tegelijkertijd hun Amerikaanse invloeden in hun creaties te verwerken. Wat vele jaren geleden aan de tafel van Stella begon, is nu verkrijgbaar bij jou. Stella Rosa Carassali was een duidelijk symbool voor ons avontuur in onze boetiek met gerechten die voortkwamen uit onze familietradities. De tradities en herinneringen, het gelach en de tranen begonnen en eindigden allemaal aan tafel. Wat het feest ook was, ze verzamelden zich rond de tafel met familie en vrienden en genoten van heerlijk eten, dronken goede wijn en maakten een blijvende indruk op hun vrienden en familie.