Een klein dorpje in Oekraïne: het is zomer en zinderend heet. Ik ben tien jaar oud en zit hoog in de boom. In de schaduw van de bladeren help ik mijn grootmoeder abrikozen te plukken. Allemaal rijp, sappig en zoet fruit. De helft komt in de mond terecht, de andere helft wassen we samen. Vervolgens verdelen we het geurige fruit doormidden en drogen het op het garagedak. Het duurt een week voordat we ons natuurlijk gedroogd fruit in grote potten kunnen verzamelen om ze in de winter op te bergen. Zondrogen is de oudste manier om voedsel op natuurlijke wijze te bewaren. Helaas is de methode in de vergetelheid geraakt. Ten onrechte! Al mijn producten worden gedroogd (gedroogd) en bewaard in mijn kleine fabriek in Hamburg op 42 graden Celsius. Ze zijn 100% natuurlijk, industrieel suikervrij en veganistisch. Het zachte droogproces, dat minstens 18 uur duurt, bevat veel vitamines en voedingsstoffen. De kwaliteit van HÄPPYSNÄX-producten is vergelijkbaar met verse, natuurlijke ingrediënten. Terug naar de oorsprong, terug naar de natuur - dat is mijn persoonlijke doel en dat is ook het doel van HÄPPYSNAEX.