Linsey richtte Mesa Blue op in 2009 tijdens zijn studie naar de Texas State University. Toen ze opgroeide in El Paso, winkelde ze met haar moeder in kringloopwinkels om unieke vintaged sieraden te kopen, die ze zou deconstrueren en herontwerpen. Ze erfde haar passie voor stenen en mineralen van haar vader, The Rock Hunter. Tegenwoordig gebruikt ze haar liefde voor natuurlijke materialen en tijdloze ontwerpen om elk stuk in haar studio in Dallas te creëren. Linsey woont momenteel in Plano, TX met haar man, twee kinderen, en drie pups.