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La parola Jouvay (anche scritta «j'ouvert») è patois granadiano. Viene dal francese «jour ouvert», o «alba di un nuovo giorno». In Jouvay, stiamo introducendo un nuovo giorno per la produzione del cioccolato, che riflette la nostra passione per la qualità eccezionale, la sostenibilità ambientale e l'equità economica. Jouvay è uno dei pochi produttori di cioccolato in tutto il mondo che hanno creato impianti di produzione su larga scala nella nazione insulare dove cresce il nostro cacao. Ma Jouvay è unica tra queste aziende. Questo perché non ci limitiamo a COMPRARE dai coltivatori di cacao locali o LAVORIAMO con i coltivatori di cacao locali, siamo i coltivatori di cacao locali. Per garantire che le fave di cacao uniche e dal sapore superiore di Grenada si trasformino in cioccolato unico e dal sapore superiore, la cooperativa di agricoltori dell'isola ha collaborato con il famoso produttore di cioccolato americano, LA Burdick. Insieme, hanno formato una partnership che si impegna a produrre cioccolato ricco e delizioso, preservando al contempo l'ecosistema unico e diversificato di Grenada. In qualità di comproprietari di Jouvay, i coltivatori di cacao di Grenada possono beneficiare della lavorazione a valore aggiunto della produzione del cioccolato, portando a una maggiore sicurezza economica. Il cioccolato Jouvay è prodotto esclusivamente con cacao di Grenada presso la Diamond Chocolate Factory di Victoria, St Mark.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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