Prodotti all'ingrosso di Prairie Fruits Farm & Creamery
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Informazioni su Prairie Fruits Farm & Creamery
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Prairie Fruits Farm & Creamery è stata fondata a Champaign, Illinois, nel 2003 per convertire la nostra terra da colture da reddito a una latteria di capre rigenerativa e sostenibile. Abbiamo introdotto pascoli che sequestrano carbonio e un modello di silvopascolo perenne che integra alberi e arbusti per il nostro gregge di felici capre Nubian e La Macha. Il loro dolce latte è il segreto del nostro formaggio di capra pluripremiato! Chèvre (Medaglia d'oro ACS 2022, Medaglia di bronzo ACS 2023, Medaglia d'oro ACS 2024), Feta (Medaglia di bronzo ACS 2023, Medaglia d'oro ACS 2024), Moonglo (Medaglia di bronzo ACS 2023), Fleur de la Prairie (Vincitore Good Food 2021, Medaglia d'oro ACS 2022), Formaggio contadino ucraino (Medaglia di bronzo ACS 2024) Abbiamo ottenuto lo status di Animal Welfare Approved nel 2010 e continuiamo a migliorare diligentemente la salute del nostro gregge e le nostre abilità nella produzione di formaggio. Oltre al nostro latte di capra, acquistiamo latte di Jersey allevato al pascolo dalla fattoria familiare vicina e produciamo un'ampia selezione di formaggi di latte di capra, formaggi di latte vaccino e varietà di latte misto. La cura e l'impegno che mettiamo nel nutrire i nostri animali e la nostra terra si riflettono nel sapore straordinario dei nostri formaggi.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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