Informazioni su Oleificio Guccione

Informazioni su Oleificio Guccione

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Informazioni su Oleificio Guccione

L’Oleificio Guccione è un’importante realtà, che dal 1966 produce olio extravergine di oliva di altissima qualità nel territorio di Chiaramonte Gulfi, un piccolo borgo in provincia di Ragusa. Si tratta di un’azienda familiare, nata come frantoio al servizio dei piccoli produttori locali, che nel corso degli anni ha cominciato a produrre etichette con il proprio marchio. Oggi al timone dell’oleificio ci sono i fratelli Vito e Giuseppe Divita, che portano avanti l’attività con passione artigianale e rispetto delle antiche tradizioni del territorio ibleo. Il legame della Sicilia con l’olivo si perde nella notte dei tempi. Da sempre presente sull’isola con molte cultivar di eccellente qualità, l’olivo, insieme alla vite e al grano, è una pianta simbolo della cultura mediterranea e delle popolazioni che fin dall’antichità hanno abitato le sponde del Mare Nostrum. Per garantire la massima qualità, la raccolta delle olive viene fatta a mano, in modo da selezionare solo i frutti maturi e lasciare intatta l’integrità dell’albero. Le olive sono prima lavate con un moderno e delicato sistema ad acqua e aria. Si procede quindi alla frangitura in modo da ottenere la pasta, che viene poi rimescolata lentamente e accuratamente. Grazie all’utilizzo di moderne centrifughe, si procede alla separazione dell’olio dall’acqua e all’estrazione dell’extravergine preservando tutti i preziosi aromi e profumi.Leggi la storia del brand