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L'inquadratura iniziale di Il falegname della birra Nel marzo 2012, è iniziata l'odissea che oggi conosciamo come Beer Carpenter. Ridefinire il bar I sei mesi successivi furono all'insegna della costruzione e del birrificio e, con l'aiuto di amici e familiari, la Travel Guild poté finalmente essere celebrata. Qui il bar di Griffenfeldsgade è stato ridecorato. Apre Beer Joiner Nell'agosto del '12, le porte si aprirono e la birra sgorgò per la prima volta dai rubinetti del Beer Joiner. All'epoca, tutta la birra veniva prodotta nel seminterrato e pompata direttamente dal serbatoio del lievito attraverso le code dei cassetti e nel bicchiere agli ospiti. Era un piccolo stabilimento di produzione di birra che doveva essere gestito da un esercito di un solo uomo: un duro lavoro, ma è lì che è iniziato tutto. La produzione avanza a Gørløse L'anno successivo dovette essere ampliata e la produzione si trasferì fuori Copenaghen in un vecchio caseificio con soffitti alti e spazio per far fiorire la creatività sul serio.
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