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L'obiettivo di Water Avenue Coffee è sostenere la nostra comunità locale e abbracciare la città di Portland. Il 90% o più del caffè che tostiamo viene consegnato a mano ai nostri grandi partner entro un raggio di 50 miglia dalla nostra torrefazione. Crediamo nella gestione ambientale, sociale ed economica e mantenere un'attenzione locale è una parte importante di ciò che rende speciale Water Avenue Coffee. L'impegno di Water Avenue per la qualità inizia dal modo in cui acquistiamo i nostri caffè. Cerchiamo nel mercato globale del caffè i migliori caffè verdi disponibili, acquistando solo quelli che soddisfano i nostri elevati standard. Spesso ciò richiede un viaggio verso l'origine, con particolare attenzione alla costruzione di relazioni commerciali dirette con gli agricoltori. Attraverso questi rapporti continui, lavoriamo fianco a fianco con i coltivatori di caffè per migliorare la qualità dall'albero alla tazza. Il modello di commercio diretto elimina gli intermediari, consentendo a Water Avenue di inviare più denaro direttamente al coltivatore, pagando prezzi complessivi più bassi per il caffè.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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