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Pasta di Gragnano IGP, una storia antica 500 anni di lavoro e passione

Pastificio Marulo, an artisan company based in Torre Annunziata (Naples) Italy, produces gourmet pasta, using high quality raw materials and only 100% Italian grains. Our pasta is completely traceable, even in blockchain, to guarantee a product of absolute excellence. Every processing element, such as humidity and temperature, is managed with great care and precision thanks to our latest generation machinery and bronze drawing, respecting tradition Italian cuisine. The Marulo Pastificio is environmentally conscious and is certified Bio, Kosher, Iso 9001, Iso 45001, FDA, BRC.

"Dal 1948 non abbiamo mai smesso di amare quello che facciamo, perché un lavoro fatto con entusiasmo porta sempre i risultati migliori. La famiglia Ranieri conduce personalmente l’Azienda Agricola che produce prodotti di primissima qualità.” Ci troviamo nell’Alta Tuscia Viterbese, zona etrusca dell'Italia ricca di storia e dalle antiche tradizioni, tramandate nella coltivazione di legumi, cereali e patate in perfetta armonia con la Natura. L'Alta Tuscia Viterbese è una delle zone più suggestive del Lazio dove l’alternarsi di antichi borghi e verdeggianti colline creano un indimenticabile paesaggio, che corre lungo il Lago di Bolsena, il bacino vulcanico più grande d’Europa unendo la provincia di Viterbo con l’Umbria e la Toscana. L’Azienda è sostenuta dal prezioso lavoro dell’Azienda Agricola di famiglia “Le Perle della Tuscia” e degli agricoltori d’Italia e dell’Alta Tuscia. Scegliendo qualità locali e nazionali italiani di legumi, cereali e antiche varietà di patate, realizziamo ogni giorno il nostro impegno nella salvaguardia della biodiversità. La qualità dei prodotti è il risultato del “saper fare” della nostra Famiglia e dei nostri collaboratori, che da generazioni coltivano la terra nel rispetto della cultura e delle tradizioni locali. ll nostro processo produttivo ha inizio dalla selezione delle migliori materie prime locali e italiane, andando di persona a verificare la qualità del prodotto, recandoci sui terreni anche nella fase della semina e raccolta.

Il “Pastificio Milazzo” nasce nel 1992 a San Cono, un paesino dell’entroterra Siciliano, sito a 15 Km da Caltagirone ed a circa 80 da Catania. La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento. La pasta, posizionata su telai per alimenti, viene essiccata all’interno di celle statiche, ad una bassa temperatura di massimo 38°, operazione quest’ultima, che permette il mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto.

Pasta Diego n. 10 è il primo brand in Italia firmato da Diego Armando Maradona. E' la prima volta che Maradona presta il proprio volto per un prodotto esclusivamente italiano. In collaborazione con il pastificio Paone, azienda storica operante nella mondo della pasta dal 1878, Diego Armando Maradona, ha contribuito a sviluppare la nuova linea di pasta denominata Diego n. 10. Linea composta da 11 formati, tutti trafilati al bronzo e prodotti con semola di grano duro 100% italiano e acqua di sorgente di Capodacqua (72 d.C.)

Tradizione culinaria pugliese e ingredienti di eccellente qualità, questo è il mix che dà vita ai prodotti del Pastificio Centoni, grazie alla vasta esperienza maturata sul campo. Una visione specifica che permette all'azienda di identificarsi perfettamente nei suoi prodotti che si distinguono per originalità e qualità. La nostra filosofia di base è quindi l'autenticità. Ci puntiamo attraverso un' attenta e meticolosa ricerca delle migliori materie prime. Utilizziamo infatti la migliore semola di grano duro 100% italiana, con un valore di estrazione che non supera il 30%, l'utilizzo di tecnologie avanzate e la tradizionale ricetta della "pasta di famiglia". Il Pastificio Centoni nasce in Puglia, famosa in tutto il mondo per la produzione di pasta artigianale, come le famose orecchiette. Centoni offre l'esperienza più autentica con la sua scelta di tipi di pasta tradizionali e speciali. L'essiccazione lenta a bassa temperatura e la trafila in bronzo offrono la tipica ruvidità che permette di trattenere il condimento. La pasta aromatizzata nasce dall'idea di "sperimentare con la tradizione". Ai formati più classici abbiamo abbinato sapori particolari, come il nero di seppia, o farine speciali come il grano arso. Ogni boccone è un assaggio della nostra terra, della nostra storia e della nostra tradizione.

FOG è un marchio di pasta artigianale, senza glutine, biologica con pack riciclabile. Realizziamo impasti senza additivi e testiamo tutti i prodotti per garantire standard di alta qualità. Lavoriamo all’ingrosso con rivenditori, e-commerce, attività horeca e sviluppiamo progetti in private label. Crediamo che il cibo possa evolversi senza perdere la sua tradizionale bontà.

Dolcincasa.com è un negozio online di prodotti per gelateria e pasticceria. L’azienda nasce dalla volontà di mettere a disposizione di tutte le persone, dai professionisti agli amatori della pasticceria e della gelateria artigianale, tutti quei prodotti che vengono comunemente utilizzati nelle cucine dei migliori maestri pasticceri e gelatieri. L’azienda nasce dalla volontà di dare continuità anche online all’antica attività di famiglia,impegnata da molti anni nella vendita all’ingrosso e al dettaglio di prodotti e attrezzature per pasticceria e gelateria artigianale in Calabria e sul territorio nazionale. Dolcincasa.com viene lanciato online nel 2016, dopo qualche mese di studio e programmazione. Grazie alla nostra capillare rete di distribuzione in tutta Italia, portiamo nelle case e nei negozi dei nostri clienti prodotti professionali di altissima qualità per gelateria e pasticceria, attrezzature professionali per dolci e gelati, confetti, articoli da regalo, vini calabresi, distillati e liquori. Nel 2019 Dolcincasa.com diventa un marchio registrato. Grazie ai tanti clienti che ogni giorno credono in noi e che hanno sposato il nostro progetto da tre anni a questa parte, Dolcincasa.com sta crescendo e sta diventando una realtà sempre più affermata online.

SU DI NOI Filotea è una piccola azienda, situata nel cuore delle Marche, che produce pasta secondo le tradizioni locali. Raggiungere un gusto eccellente è la priorità assoluta di Filotea e, per questo motivo, la produzione della pasta non si basa solo su meticolosi metodi di lavorazione, ma anche sull'attento monitoraggio di tutte le fasi di preparazione, a partire dalla scelta della farina, della semola di grano duro e delle uova fresche. LA STORIA DEL NOSTRO NOME Il nome è stato usato da San Francesco di Sales in una dei più bei libri della letteratura spirituale cristiana: «Filotea - Introduzione a una vita devota». Questo nome viene celebrato il 15 settembre e il 5 novembre. PERCHÉ SCEGLIERE FILOTEA Perché è fatto con una miscela di farina, semola di grano duro e uova fresche. Perché si asciuga molto lentamente a bassa temperatura. Perché ha una consistenza ruvida e una straordinaria capacità di assorbire le salse. Perché la nostra pasta ha tempi di cottura molto brevi. Perché ha il sapore della pasta fresca fatta in casa, ma siccome è secca, ha una durata di 2 anni. Perché è leggero e facile da digerire.

Il progetto ha radici in Italia centrale con la tipicità della coltivazione di ceci, lenticchie face e piselli e con il secolare adattamento ad essa della cucina. Nell’entroterra Piceno ed all’interno del Parco Nazionale dei Sibillini – un territorio prevalentemente montano che ha visto il fiorire del monachesimo occidentale, riconosciuto come antesignano della cultura culinaria rurale mediterranea – l’attività dell’azienda comincia con la sperimentazione di una produzione finalizzata al maggior consumo di legumi, coltivati su terreni biologici e trasformati in pasta grazie all’ottenimento della relativa farina e con l’aggiunta di sola acqua. E’ alla cucina monastica che Monte Monaco decide di ispirarsi, rimodulando in chiave moderna l’originale simbiosi con l’ambiente e la funzionalità sia alimentare che terapeutica, tipiche della quotidianità dei monaci.

L'Antico Pastificio Morelli 1860 produce pasta fine in Toscana da cinque generazioni. Oggi l'azienda è ancora gestita dalla famiglia Morelli. - Diverso: La caratteristica che rende unica la pasta Morelli è il germe di grano che viene reintegrato il mix per la pasta. Il germe di grano è il cuore del chicco di grano, ricco di sapore e attivo nutriente ingredienti. - Produzione: La pasta viene ancora prodotta con vecchi metodi tradizionali a cominciare dall'attenta selezione delle migliori semole di grano duro. La pasta viene impastata lentamente ed essiccata a bassa temperatura temperature conformi alla normativa italiana in materia alimentare e sanitaria (ISO22000 — IFS FOOD) - Gamma di pasta: Morelli produce una vasta gamma di paste: Pasta classica con germe di grano, paccheri, spaghetti, penne... Forme tipiche e regionali come Busiate, Pappardelle, Pici Classico con tagliatelle all'uovo, noodles... Pasta integrale di grano tenero di origine toscana fusilli, linguine... Pasta senza glutine e biologica Aromatizzato con vari gusti naturali, multi colori e forme fantasia, Confezioni regalo Scatole formato catering - Missione: Abbiamo sempre fatto affidamento sulla nostra maestria artigianale per sviluppare quei mercati di nicchia che rappresentano Il Vital segmento per il settore della produzione di pasta, utilizzando la nostra flessibilità ed esperienza oltre cento anni.

Dal seme alla tavola è la nostra promessa: la qualità delle materie prime è fondamentale per noi che mettiamo solo natura nei nostri pacchetti. Tutti i semi e le granelle, i cereali e i legumi PASTA NATURA sono selezionati e lavorati con cura. Il profumo che emanano e il colore che li contraddistinguono non sono altro che la loro stessa essenza: la brezza dei campi coltivati al sole e il sapore della genuinità. Ogni granella, ogni seme è stato scelto per il suo alto valore nutritivo e per il suo gusto. Con lavorazioni semplici ricaviamo la farina che viene proposta in purezza oppure da assaporare come deliziosa pasta. Tutti i prodotti PASTA NATURA sono naturalmente privi di glutine, non contengono ingredienti di origine animale, tantomeno conservanti o coloranti. Questo significa che tutta la gamma PASTA NATURA è perfetta per soddisfare varie esigenze alimentari, non solo alimentazione gluten free. I nostri prodotti sono scelti anche per seguire diete vegane e vegetariane, sono ideali per chi sta seguendo una dieta proteica a base di proteine anche di origine vegetale e per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico, ma non vuole rinunciare ai benefici nutritivi dei cereali. Qui parliamo delle materie prime e delle loro proprietà: scopriamo insieme perché PASTA NATURA è così buona! La nostra PASTA, le nostre Farine, Fiocchi e Biscotti ti sorprenderanno!!

farina è passione. farina: 100% made in italy, da grano coltivato e trasformato in Italia, culto delle tavole italiane, lavorata secondo antiche tradizioni. la passione: tramite la quale la semola diventa maccherone, il cibo si insaporisce, un piatto di pasta diventa famiglia.

SANTACANDIDA produce grano Khorasan biologico da oltre 20 anni. Siamo in Puglia, tra Matera e Altamura. Realizziamo farine e pasta di grano Khorasan per una dieta mediterranea dal sapore unico e autentico, tutto made in Italy! Gusto unico, tenuta di cottura eccellente e alta digeribilità sono il prezioso valore aggiunto di questi prodotti. Farine ideali per pane, focaccia e pizza. La pasta non rimane che provarla e offrirla ai vostri clienti, saranno entusiasti La magia del grano Khorasan è qui! Valutata 5 stelle su Trustpilot!

Quando il fondatore dell'azienda, Giovanni Vietri, organizzò le prime produzioni di pasta alimentare era l'anno 1890. A quel tempo i primi spaghetti, le maniche, le penne, gli ziti e i fusilli venivano asciugati al sole su lunghe canne di bambù. La sapienza dei maestri pastai e le naturali condizioni climatiche assicuravano alle nostre tavole un prodotto sano, dalla massima genuinità e dal profumo inconfondibile. Di quel periodo, di quella esperienza, oggi rimangono i principi cardine dell’arte pastaia che combinati con macchinari di ultima generazione ci consentono di fornire una pasta di prima qualità. I nostri Principi guidano da allora la nostra produzione. Il primo è l’attenzione alle scelta e all’utilizzo delle materie prime. Il nostro reparto di qualità sceglie e verifica che le semole selezionate siano sempre di prima scelta per assicurare la produzione di pasta genuina e di altissima qualità. Con l’utilizzo di stampi in puro bronzo la pasta Vietri acquisisce la sua inimitabile superficie ruvida e porosa e le sue caratteristiche genuine e artigianali. Dopo la trafilatura al bronzo, la Pasta Vietri viene esaltata dallo stesso processo utilizzato dell'arte pastaia di un tempo: l'essicazione lenta e a bassa temperatura. Soltanto questo tipo di essiccazione assicura un prodotto ricco di profumo e di valori nutrizionali, dalla consistenza e dal sapore unico