Più che un numero sfortunato, per noi il 17 rappresenta la sfida di superare le avversità, l’ottimismo e l’indipendenza di persone appassionate alla birra. Siamo Marco M., Michele, Marco B., e Fabio, 4 amici e soci che si sono conosciuti al corso sulla birra artigianale n° 17. Lì è scattata la scintilla e il desiderio di portare a termine una missione… Vogliamo produrre birre d’eccellenza, secondo la tradizione, beverine e freschissime. Vogliamo offrirti un’esperienza di gusto autentica, riscoprendo in particolare gli stili che hanno fatto la storia della birra. Per farlo ricorriamo agli ingredienti più adatti, scegliendo i più indicati per ogni ricetta. Una peculiarità del nostro locale è la possibilità di assaporare le birre direttamente dai serbatoi di produzione. Abbiamo definito questo approccio: “Birra a metro zero”. Birrificio 17, infatti, non è solo un pub e non è solo un birrificio: è un brewpub. Abbiamo unito l’artigianalità nella produzione brassicola alla nostra cucina, che trasforma un semplice panino in un gustoso momento di condivisione, grazie alla ricerca di materie prime che sappiano valorizzare il nostro fiore all’occhiello: la birra artigianale.