Prodotti all'ingrosso di Little Gypsy Farms
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La nostra famiglia, il cui cognome si traduce in «Little Gipsy», è sempre stata una tribù piena di risorse. Cacciati dagli invasori ottomani provenienti dalle isole periferiche in cerca di sicurezza e sostentamento, i nostri antenati scesero sulle montagne, realizzando il loro omonimo senza una casa, per stabilirsi infine su un terreno fertile lungo il Mar Mediterraneo. Questa terra costiera tra le montagne del Peloponneso meridionale della Grecia offriva un microclima vantaggioso, sempre di qualche grado più caldo in inverno con maggiori precipitazioni grazie alle cime vicine. Qui abbiamo iniziato a crescere. Affondando le nostre radici nella regione da tre generazioni coltivando antiche varietà di alberi, le nostre aziende agricole continuano la tradizione di raccogliere a mano olive artigianali di alta qualità/bassa resa, spremendole a freddo in olio di prima qualità presso il frantoio locale entro 24 ore. Il risultato è un olio extra vergine nutrizionalmente superiore, più ricco di aminoacidi e polifenoli ma a bassa acidità con un sapore delicato e un finale pieno di nocciole e carciofo.
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