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Il 2020 è stato l'anno del lockdown, ma anche l'anno in cui Dan è diventato Saucy. Nato dalla noia del lockdown, sono passato dall'essere un cuoco casalingo affidabile all'ossessione per ogni pasto e ogni ingrediente. Ogni sera è diventata una ricerca per creare il miglior piatto di sempre e, mentre diventavo bravo a replicare ricette e a mantenere il mio stomaco ben nutrito, ho capito che il trucco per qualsiasi pasto delizioso è un'iniezione di sapore da salse piccanti. All'improvviso, ho iniziato a fare le mie, a fermentare peperoncini (con grande disappunto della mia ragazza) e a sperimentare con diversi sapori. Da quel momento sono nati i Saucy Dans. Le salse che creo riflettono la mia preferenza per il sapore rispetto alla piccantezza. Ogni salsa è incentrata sul sapore - e il livello di piccantezza è attentamente calibrato per non sovrastare il gusto del cibo con cui la si gusta, ma piuttosto per esaltarlo. Inoltre, i 3 sapori distintivi coprono la scala delle spezie, dal delicato e affumicato Kashmiri Kick o il medio piccante e dolce Chai n Chill fino al bruciore agrumato del Daamn Daniel, c'è una salsa per tutti per diventare saucy.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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Il 2020 è stato l'anno del lockdown, ma anche l'anno in cui Dan è diventato Saucy. Nato dalla noia del lockdown, sono passato dall'essere un cuoco casalingo affidabile all'ossessione per ogni pasto e ogni ingrediente. Ogni sera è diventata una ricerca per creare il miglior piatto di sempre e, mentre diventavo bravo a replicare ricette e a mantenere il mio stomaco ben nutrito, ho capito che il trucco per qualsiasi pasto delizioso è un'iniezione di sapore da salse piccanti. All'improvviso, ho iniziato a fare le mie, a fermentare peperoncini (con grande disappunto della mia ragazza) e a sperimentare con diversi sapori. Da quel momento sono nati i Saucy Dans. Le salse che creo riflettono la mia preferenza per il sapore rispetto alla piccantezza. Ogni salsa è incentrata sul sapore - e il livello di piccantezza è attentamente calibrato per non sovrastare il gusto del cibo con cui la si gusta, ma piuttosto per esaltarlo. Inoltre, i 3 sapori distintivi coprono la scala delle spezie, dal delicato e affumicato Kashmiri Kick o il medio piccante e dolce Chai n Chill fino al bruciore agrumato del Daamn Daniel, c'è una salsa per tutti per diventare saucy.
