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Il formaggio dell'isola di Madeira ha una ricca storia che risale ai primi coloni dell'isola nel 1419. Questi coloni, che provenivano dal Portogallo e da altre parti d'Europa, portarono con sé l'amore per il formaggio e la tradizione di usarlo in varie ricette. Nel corso del tempo, questa tradizione si è evoluta e la popolazione locale ha sviluppato una ricetta di formaggio unica che è diventata nota come il «formaggio tradizionale dell'isola di Madeira». Questo formaggio è stato prodotto utilizzando solo gli ingredienti più freschi e di altissima qualità, tra cui latte locale, mele e altri prodotti naturali presenti sull'isola. Il formaggio era amato sia dagli umani che dai cani e divenne rapidamente un alimento base in molte famiglie. Tuttavia, con l'aumentare della domanda di questo formaggio, molte aziende iniziarono a produrlo in serie utilizzando ingredienti e conservanti, ottenendo un prodotto lontano dalla ricetta tradizionale originale. Ciò ha portato a preoccupazioni tra i proprietari di cani circa la salute e la sicurezza dei formaggi da masticare ai loro animali domestici.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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