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Nata e cresciuta nel Delta del Mississippi, Melissa Cookston è una pioniera imprenditrice alimentare che fuma la concorrenza. Cookston è 7 volte campione mondiale di barbecue; proprietario della Memphis BBQ Company a Horn Lake, Mississippi; autore di due libri di cucina, «Smokin' in the Boy's Room» e «Smokin' Hot in the South»; e un celebre chef del Delta del Sud. Riconosciuto a livello nazionale per molte apparizioni in telegiornali e talk show nazionali, nonché in programmi di cucina e Food Network, Cookston è stato recentemente giudice delle stagioni uno e due della serie originale Netflix «Barbecue Showdown». È stata anche giudice della quarta stagione di «BBQ Pitmasters» di Destination America ed è stata nominata una delle personalità e dei barbecue più influenti d'America da Fox News nel 2015.
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