Prodotti all'ingrosso di Az BIOAgricola Bertoli

La pasta Spiga nasce nel cuore dell’Abruzzo nel 1894. Con le linee di pasta di semola e all’uovo si afferma nel tempo fino a divenire nel secondo dopoguerra uno dei marchi più noti e leader di mercato a Pescara e provincia. Negli anni 60 e 70, oltre al mercato locale, Spiga avvia la commercializzazione nelle maggiori insegne della grande distribuzione italiana, tra queste Esselunga, Standa, etc. e si afferma allo stesso tempo sui mercati internazionali quali Stati uniti, Canada, Giappone, Germania, etc. Sul finire degli anni 80 lo stabilimento e il marchio Spiga vengono acquisiti da un gruppo multinazionale che ne muta le strategie e la produzione fino alla rapida scomparsa del marchio nei primi anni 90. Nel 2018 il marchio Spiga viene rilevato da Rustichella D’Abruzzo Spa, un pastificio abruzzese affermato per la sua produzione di alta qualità apprezzata e distribuita in tutto il mondo. Nel 2022 i tre giovani imprenditori di RDA decidono di dare nuova vita al marchio Spiga producendo una linea di pasta all’uovo che per materie prime utilizzate e processo produttivo industriale 4.0. si ponesse al vertice qualitativo del mercato di riferimento A partire dal 1° Aprile 2022 la pasta Spiga è tornata ad essere commercializzata in Abruzzo e nel resto d’Italia rinnovando il ricordo e la fiducia che così tanti consumatori avevano accordato a questo storico marchio.

La nostra famiglia coltiva la terra con dedizione da oltre quattro generazioni, un impegno appassionato tramandato di padre in figlio da più di 100 anni. Nel cuore della Sicilia occidentale, nella Valle del Belice, alle pendici della Rocca di Entella, coltiviamo i nostri terreni con uno sguardo verso l’innovazione tecnologica ed una sempre crescente attenzione per l’ambiente e per i nostri consumatori. Ogni giorno lavoriamo per il continuo miglioramento delle nostre produzioni valorizzando la biodiversità attraverso la coltivazione biologica. Godiamo di una antica tradizione nella coltivazione del grano e dei legumi secchi, tra i quali ceci e lenticchie. Negli ultimi anni abbiamo anche ripreso la coltivazione di antiche varietà locali di grano come Tumminia, Perciasacchi Maiorca e Russello. Al fine di valorizzare i pascoli aziendali alleviamo bovini da carne di pura razza Limousine allo stato brado, in biologico e nel rispetto delle buone pratiche agricole e del benessere animale.

La nostra Azienda Agricola è caratterizzata da una vocazione cerealicola ma con piccole produzioni di orticole di varietà autoctone recuperate e salvate dall’estinzione. L’azienda e le produzioni sono certificate BIO. Filiera a ciclo chiuso (coltiviamo e trasformiamo le nostre produzioni) Tracciate in BLOCKCHAIN. Trasformiamo i nostri Grani in Pasta, Biscotti, Prodotti da Forno Dolci e Salati. La nostra Pasta ha il claim nutrizionale in etichetta AD ALTO CONTENUTO DI FIBRE

Dal lontano 1945 ad oggi il Molino Gloria vanta e sostiene l'utilizzo di solo grano siciliano ! Il Pastificio . Giunta alla terza generazione , adattandosi alle esigenze ed alle necessità del 2° millennio , l'azienda da vita al Pastificio artigianale , il quale , con l'esclusivo utilizzo della propria semola , produce pasta trafilata al bronzo , che conferisce alla stessa una superficie molto porosa e ruvida , in modo tale da sposarsi e catturare al meglio condimenti e sapori. La successiva essiccazione a bassa temperatura con tempi molto lunghi , garantisce una maggiore “ tenuta “ dei nutrimenti e delle qualità organolettiche del grano , permettendo alla pasta un'ottima capacità di mantenere la cottura e di sprigionare profumi e sapori eccellenti per il palato !

Pasta made with Timilia durum wheat semolina (Tumminia) Bronze drawn and dried slowly at low temperature Made from organic Timilìa (or Tumminìa) durum wheat semolina, ancient grain rediscovered by us in recent years and grown in the central area of Sicily. This pasta is the product obtained from the mixture of Timilìa granulated with water, from the next bronze drawing and drying at low temperature. The slow drying at low temperature, with a rest time of over 62 hours, it guarantees the complete maintenance of nutrients and its unmistakable scent aromatic. The ancient grains of Timilia. Timilìa is a variety of durum wheat that was in danger of extinction, typical of the center of Sicily, represents the Sicilian-Mediterranean biodiversity and is the result of a historic selection among the many varieties found in Sicily. Low gluten index - Timilìa has an index of gluten less than 15% (a measure of the structural strength of gluten) that differentiates it from modern grains that have indices greater than 90%. Some studies carried out on ancient grains show a lower allergenicity, compared to modern grains, such as to make them compatible with consumption for those suffering from gluten intolerances, other than celiac disease. www.cieloterramare.bio

Tradizione culinaria pugliese e ingredienti di eccellente qualità, questo è il mix che dà vita ai prodotti del Pastificio Centoni, grazie alla vasta esperienza maturata sul campo. Una visione specifica che permette all'azienda di identificarsi perfettamente nei suoi prodotti che si distinguono per originalità e qualità. La nostra filosofia di base è quindi l'autenticità. Ci puntiamo attraverso un' attenta e meticolosa ricerca delle migliori materie prime. Utilizziamo infatti la migliore semola di grano duro 100% italiana, con un valore di estrazione che non supera il 30%, l'utilizzo di tecnologie avanzate e la tradizionale ricetta della "pasta di famiglia". Il Pastificio Centoni nasce in Puglia, famosa in tutto il mondo per la produzione di pasta artigianale, come le famose orecchiette. Centoni offre l'esperienza più autentica con la sua scelta di tipi di pasta tradizionali e speciali. L'essiccazione lenta a bassa temperatura e la trafila in bronzo offrono la tipica ruvidità che permette di trattenere il condimento. La pasta aromatizzata nasce dall'idea di "sperimentare con la tradizione". Ai formati più classici abbiamo abbinato sapori particolari, come il nero di seppia, o farine speciali come il grano arso. Ogni boccone è un assaggio della nostra terra, della nostra storia e della nostra tradizione.

FOG è un marchio di pasta artigianale, senza glutine, biologica con pack riciclabile. Realizziamo impasti senza additivi e testiamo tutti i prodotti per garantire standard di alta qualità. Lavoriamo all’ingrosso con rivenditori, e-commerce, attività horeca e sviluppiamo progetti in private label. Crediamo che il cibo possa evolversi senza perdere la sua tradizionale bontà.

Dolcincasa.com è un negozio online di prodotti per gelateria e pasticceria. L’azienda nasce dalla volontà di mettere a disposizione di tutte le persone, dai professionisti agli amatori della pasticceria e della gelateria artigianale, tutti quei prodotti che vengono comunemente utilizzati nelle cucine dei migliori maestri pasticceri e gelatieri. L’azienda nasce dalla volontà di dare continuità anche online all’antica attività di famiglia,impegnata da molti anni nella vendita all’ingrosso e al dettaglio di prodotti e attrezzature per pasticceria e gelateria artigianale in Calabria e sul territorio nazionale. Dolcincasa.com viene lanciato online nel 2016, dopo qualche mese di studio e programmazione. Grazie alla nostra capillare rete di distribuzione in tutta Italia, portiamo nelle case e nei negozi dei nostri clienti prodotti professionali di altissima qualità per gelateria e pasticceria, attrezzature professionali per dolci e gelati, confetti, articoli da regalo, vini calabresi, distillati e liquori. Nel 2019 Dolcincasa.com diventa un marchio registrato. Grazie ai tanti clienti che ogni giorno credono in noi e che hanno sposato il nostro progetto da tre anni a questa parte, Dolcincasa.com sta crescendo e sta diventando una realtà sempre più affermata online.

SU DI NOI Filotea è una piccola azienda, situata nel cuore delle Marche, che produce pasta secondo le tradizioni locali. Raggiungere un gusto eccellente è la priorità assoluta di Filotea e, per questo motivo, la produzione della pasta non si basa solo su meticolosi metodi di lavorazione, ma anche sull'attento monitoraggio di tutte le fasi di preparazione, a partire dalla scelta della farina, della semola di grano duro e delle uova fresche. LA STORIA DEL NOSTRO NOME Il nome è stato usato da San Francesco di Sales in una dei più bei libri della letteratura spirituale cristiana: «Filotea - Introduzione a una vita devota». Questo nome viene celebrato il 15 settembre e il 5 novembre. PERCHÉ SCEGLIERE FILOTEA Perché è fatto con una miscela di farina, semola di grano duro e uova fresche. Perché si asciuga molto lentamente a bassa temperatura. Perché ha una consistenza ruvida e una straordinaria capacità di assorbire le salse. Perché la nostra pasta ha tempi di cottura molto brevi. Perché ha il sapore della pasta fresca fatta in casa, ma siccome è secca, ha una durata di 2 anni. Perché è leggero e facile da digerire.

Il progetto ha radici in Italia centrale con la tipicità della coltivazione di ceci, lenticchie face e piselli e con il secolare adattamento ad essa della cucina. Nell’entroterra Piceno ed all’interno del Parco Nazionale dei Sibillini – un territorio prevalentemente montano che ha visto il fiorire del monachesimo occidentale, riconosciuto come antesignano della cultura culinaria rurale mediterranea – l’attività dell’azienda comincia con la sperimentazione di una produzione finalizzata al maggior consumo di legumi, coltivati su terreni biologici e trasformati in pasta grazie all’ottenimento della relativa farina e con l’aggiunta di sola acqua. E’ alla cucina monastica che Monte Monaco decide di ispirarsi, rimodulando in chiave moderna l’originale simbiosi con l’ambiente e la funzionalità sia alimentare che terapeutica, tipiche della quotidianità dei monaci.

Dal seme alla tavola è la nostra promessa: la qualità delle materie prime è fondamentale per noi che mettiamo solo natura nei nostri pacchetti. Tutti i semi e le granelle, i cereali e i legumi PASTA NATURA sono selezionati e lavorati con cura. Il profumo che emanano e il colore che li contraddistinguono non sono altro che la loro stessa essenza: la brezza dei campi coltivati al sole e il sapore della genuinità. Ogni granella, ogni seme è stato scelto per il suo alto valore nutritivo e per il suo gusto. Con lavorazioni semplici ricaviamo la farina che viene proposta in purezza oppure da assaporare come deliziosa pasta. Tutti i prodotti PASTA NATURA sono naturalmente privi di glutine, non contengono ingredienti di origine animale, tantomeno conservanti o coloranti. Questo significa che tutta la gamma PASTA NATURA è perfetta per soddisfare varie esigenze alimentari, non solo alimentazione gluten free. I nostri prodotti sono scelti anche per seguire diete vegane e vegetariane, sono ideali per chi sta seguendo una dieta proteica a base di proteine anche di origine vegetale e per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico, ma non vuole rinunciare ai benefici nutritivi dei cereali. Qui parliamo delle materie prime e delle loro proprietà: scopriamo insieme perché PASTA NATURA è così buona! La nostra PASTA, le nostre Farine, Fiocchi e Biscotti ti sorprenderanno!!

L'Antico Pastificio Morelli 1860 produce pasta fine in Toscana da cinque generazioni. Oggi l'azienda è ancora gestita dalla famiglia Morelli. - Diverso: La caratteristica che rende unica la pasta Morelli è il germe di grano che viene reintegrato il mix per la pasta. Il germe di grano è il cuore del chicco di grano, ricco di sapore e attivo nutriente ingredienti. - Produzione: La pasta viene ancora prodotta con vecchi metodi tradizionali a cominciare dall'attenta selezione delle migliori semole di grano duro. La pasta viene impastata lentamente ed essiccata a bassa temperatura temperature conformi alla normativa italiana in materia alimentare e sanitaria (ISO22000 — IFS FOOD) - Gamma di pasta: Morelli produce una vasta gamma di paste: Pasta classica con germe di grano, paccheri, spaghetti, penne... Forme tipiche e regionali come Busiate, Pappardelle, Pici Classico con tagliatelle all'uovo, noodles... Pasta integrale di grano tenero di origine toscana fusilli, linguine... Pasta senza glutine e biologica Aromatizzato con vari gusti naturali, multi colori e forme fantasia, Confezioni regalo Scatole formato catering - Missione: Abbiamo sempre fatto affidamento sulla nostra maestria artigianale per sviluppare quei mercati di nicchia che rappresentano Il Vital segmento per il settore della produzione di pasta, utilizzando la nostra flessibilità ed esperienza oltre cento anni.

Siamo un’azienda familiare con 145 anni di storia nella produzione di pasta, da cui nasce la nuova "food company" Pasta Formia. La nostra storia, il sapere artigianale e la profonda conoscenza dei prodotti "Made in Italy" di una delle più antiche famiglie italiane del settore agroalimentare si riflettono in un pastificio dedicato alla produzione di pasta di alta qualità, rigorosamente e orgogliosamente italiana. In Pasta Formia mettiamo la nostra tradizione, la passione e l’impegno per offrire una pasta perfetta per ogni ricetta.

farina è passione. farina: 100% made in italy, da grano coltivato e trasformato in Italia, culto delle tavole italiane, lavorata secondo antiche tradizioni. la passione: tramite la quale la semola diventa maccherone, il cibo si insaporisce, un piatto di pasta diventa famiglia.

Quando il fondatore dell'azienda, Giovanni Vietri, organizzò le prime produzioni di pasta alimentare era l'anno 1890. A quel tempo i primi spaghetti, le maniche, le penne, gli ziti e i fusilli venivano asciugati al sole su lunghe canne di bambù. La sapienza dei maestri pastai e le naturali condizioni climatiche assicuravano alle nostre tavole un prodotto sano, dalla massima genuinità e dal profumo inconfondibile. Di quel periodo, di quella esperienza, oggi rimangono i principi cardine dell’arte pastaia che combinati con macchinari di ultima generazione ci consentono di fornire una pasta di prima qualità. I nostri Principi guidano da allora la nostra produzione. Il primo è l’attenzione alle scelta e all’utilizzo delle materie prime. Il nostro reparto di qualità sceglie e verifica che le semole selezionate siano sempre di prima scelta per assicurare la produzione di pasta genuina e di altissima qualità. Con l’utilizzo di stampi in puro bronzo la pasta Vietri acquisisce la sua inimitabile superficie ruvida e porosa e le sue caratteristiche genuine e artigianali. Dopo la trafilatura al bronzo, la Pasta Vietri viene esaltata dallo stesso processo utilizzato dell'arte pastaia di un tempo: l'essicazione lenta e a bassa temperatura. Soltanto questo tipo di essiccazione assicura un prodotto ricco di profumo e di valori nutrizionali, dalla consistenza e dal sapore unico