Informazioni su Lazy Scientist Sauces

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Steve aka «The Lazy Scientist» è stato un appassionato di peperoncino in corso da oltre 20 anni. Era intorno al 2015 e si è trasferito a Londra alla ricerca di una nuova carriera nell'insegnamento che l'arte della fermentazione ha iniziato a svolgere un ruolo molto più importante e ha portato a sua volta alla registrazione di un'azienda alimentare che produce piccoli lotti di salsa piccante, che ora sono il punto fermo di molti, un tavolo da pranzo locale e commerciale. stabilimento. Tutto è iniziato con la scoperta di un negozio locale di forniture per la produzione di birra casalinga a Brixton. Steve ha deciso di utilizzare l'esperienza maturata nei suoi giorni universitari e nei laboratori farmaceutici industriali per affinare un nuovo set di competenze che coinvolge alcuni microrganismi piuttosto notevoli. Dalla birra e dalla Mead sono arrivati sottaceti fermentati naturalmente, kimchi e purime di peperoncino, poi Kombucha e più recentemente ancora un viaggio nell'antica arte giapponese della produzione di Miso.Leggi la storia del brand