Acetaia Oddolini è un'azienda a conduzione familiare specializzata nella produzione di Essenza invecchiata in botti di rovere, condimenti biologici e confetture aromatizzate a base di frutta secca. L'azienda certificata biologica, ha sede a Cavezzo, in provincia di Modena. L'azienda nasce dopo il terribile terremoto del 2012 in Emilia. L'ambizione della famiglia Oddolini è quella di sostenere i prodotti di alta qualità per i quali il territorio modenese è rinomato. La famiglia Oddolini garantisce la qualità dei suoi prodotti e aggiunge ad essi un tocco di genuinità, possiede i vigneti e le uve certificate biologiche e cura personalmente e pazientemente tutte le fasi della produzione.