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Le Rub Club est un club enthousiaste créé par et pour les amateurs de cuisine en plein air qui partagent la même passion pour les plats étonnamment savoureux et sains. Il y a plus de deux ans, je me suis retrouvée inopinément en burn-out et j'ai commencé à cuisiner sur une base thérapeutique, en suivant une recette qui s'est révélée très réfléchie. En raison du beau temps estival de 2020, cela a été déplacé à l'extérieur. En faisant du barbecue, je suis tombée en contact avec divers produits de massage pour barbecue, dont beaucoup, à mon avis, contenaient trop de sel. La quantité excessive de sel affecte la qualité et donc le goût de la viande, mais n'oubliez pas non plus la combinaison vin/bière et aliment. Cela m'a fait décider de faire les choses différemment. L'objectif était de trouver un équilibre parfait entre des herbes et des épices de haute qualité et de réduire la teneur en sel autant que nécessaire. Inspiration : que faire de ces frottements ? Mon site web www.therubclub.nl est mis à jour chaque semaine avec les recettes les plus savoureuses et les plus surprenantes avec les différents mélanges.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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