Vân Vân a été fondée par Thảo Bùi et Duy Vde en 2022 pour apporter les saveurs du Vietnam à votre cuisine. Après l'université, nous avons déménagé à New York. Malgré les difficultés liées à l'immigration et les difficultés à vivre dans la ville, nous n'avons jamais perdu de vue notre rêve : créer une entreprise en hommage à notre pays natal, le Vietnam. Mais les choses ont pris une tournure dramatique début 2022 lorsque Thảo a reçu un diagnostic de tumeur au cerveau, brouillant ainsi la frontière entre la vie et la mort. Après une opération exténuante de 16 heures, Thảo est sorti victorieux. Pendant son rétablissement, elle a développé une nouvelle appréciation de la vie et a su qu'elle voulait faire quelque chose de plus significatif. Elle a lancé une série de pop-ups et de pick-ups de cuisine qui ont finalement conduit à une boîte de réception inondée de commandes de clients de toute la ville. Mais au milieu de la cuisine, de la préparation et des transports hebdomadaires de nourriture, Thảo et Duy ont eu envie de construire quelque chose de plus, quelque chose qui les rapprocherait de chez eux.