Aussie Select est une petite entreprise détenue et dirigée par une femme. Nous utilisons de l'agneau australien élevé au pâturage, mélangé aux meilleures épices et entièrement fumé pour créer du pastrami d'agneau, du jambon d'agneau et des côtes de bœuf prêts à manger/prêts à réchauffer. Tous les produits sont certifiés halal et ont remporté la médaille d'or du goût décerné par Chefs in America. Les produits sont disponibles rôtis entiers pour être réchauffés au four ou en emballages prétranchés pour la section charcuterie/charcuterie spécialisée. Pour les chefs, ils proposent une nouvelle option intéressante pour le menu afin de susciter l'intérêt. Parfait comme plat sans viande de porc sur un plateau de charcuterie, comme variante d'un plat attendu ou comme option sans main-d'œuvre pour ajouter de l'agneau à votre menu. Pour le consommateur amateur, ils offrent l'occasion d'améliorer l'expérience culinaire ou d'apporter de l'agneau au quotidien. Aussie Select a figuré dans des publications spécialisées de premier plan telles que Supermarket Perimeter, Progressive Grocer et Meat & Poultry, ainsi que dans des médias grand public tels que Tasting Table, CBS et Culture.