Le Big Cheese Making Kit est né par l'amour du fromage et la curiosité de savoir si je pouvais le faire moi-même. J'ai commencé à creuser en ligne et j'ai découvert que oui, vous pouviez faire du fromage à la maison sans aucun équipement de fantaisie ou avoir à vieillir les choses pendant 5 ans sous vos escaliers. En fait, vous pouvez le faire vraiment rapidement et le manger dans une heure ! Je suis devenu accroché à la fabrication du fromage et je voulais que les autres ressentent la même chose. J'ai toujours été satisfait des réactions des gens quand ils venaient déjeuner et que j'avais fait du fromage. Ils ne pouvaient pas croire que je l'avais fait moi-même et ont dit qu'ils voulaient l'essayer aussi. Et donc, après beaucoup d'essais et d'erreurs, de nombreux groupes de discussion, des centaines de pintes de lait et d'innombrables modifications de recettes plus tard... Le Big Cheese Making Kit est né. Je suis heureux de dire que ce fut un grand succès au Royaume-Uni et nous sommes maintenant ravis de vendre nos kits en Amérique, là où ils sont en train de tomber dans une tempête ! Ailsa x p.s La Reine a tellement aimé les Kits que j'ai reçu un MBE pour les services à l'industrie alimentaire... wow !