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L'histoire de Charlie's Chow est l'histoire de la passion d'un homme pour la nourriture et la famille. Fondateur de l'entreprise, le chef C.E. Cottman était un petit enfant lorsqu'il est devenu obsédé par le gâteau au fromage fait maison (interdit) qu'il voyait souvent dans le frigo alors qu'il rendait visite à son grand « Oncle Charlie ». Bien qu'il n'ait jamais réellement pu goûter au légendaire cheesecake de son oncle Charlie, cela a suscité une curiosité culinaire qui allait se poursuivre jusqu'à son âge adulte. Il a toujours cherché la « toile » parfaite qui mettrait en valeur sa créativité et sa formation tout au long de sa carrière. Mais ce n'est qu'après un déménagement de carrière dans le Midwest américain qu'il a été initié à une collation maison locale qui allait changer sa vie. Charlie's Chow a été officiellement lancé à l'automne 2020 dans le but de fournir des collations gourmandes au chocolat pour toute la famille. Axés sur des ingrédients de qualité, nous nous sommes donné pour mission d'aller au-delà pour offrir à chaque client le même niveau d'excellence en matière de collations que nous le ferions pour notre propre famille.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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L'histoire de Charlie's Chow est l'histoire de la passion d'un homme pour la nourriture et la famille. Fondateur de l'entreprise, le chef C.E. Cottman était un petit enfant lorsqu'il est devenu obsédé par le gâteau au fromage fait maison (interdit) qu'il voyait souvent dans le frigo alors qu'il rendait visite à son grand « Oncle Charlie ». Bien qu'il n'ait jamais réellement pu goûter au légendaire cheesecake de son oncle Charlie, cela a suscité une curiosité culinaire qui allait se poursuivre jusqu'à son âge adulte. Il a toujours cherché la « toile » parfaite qui mettrait en valeur sa créativité et sa formation tout au long de sa carrière. Mais ce n'est qu'après un déménagement de carrière dans le Midwest américain qu'il a été initié à une collation maison locale qui allait changer sa vie. Charlie's Chow a été officiellement lancé à l'automne 2020 dans le but de fournir des collations gourmandes au chocolat pour toute la famille. Axés sur des ingrédients de qualité, nous nous sommes donné pour mission d'aller au-delà pour offrir à chaque client le même niveau d'excellence en matière de collations que nous le ferions pour notre propre famille.
