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ButtaNutt est un producteur de beurre de noix sud-africain qui fabrique à la main une série d'authentiques pâtes à tartiner aux noix en utilisant des ingrédients locaux et naturels, en mettant l'accent sur les pâtes à tartiner de macadamia. Les vacances scolaires du fondateur Antoine van Heerden ont été passées à récolter des noix de macadamia dans la ferme de ses parents, sur les rives de la rivière Sabie. L'Afrique du Sud est le plus grand producteur de noix de macadamia au monde, exportant principalement vers la Chine. Au cours de la dernière année d'ingénierie mécanique d'Antoine à l'université de Stellenbosch, il a commencé à torréfier, mélanger et vendre pendant les week-ends dans un marché local de Slowfood. Antoine s'est inscrit à son Masters en 2014 mais avant la fin de l'été, il avait abandonné pour se concentrer sur ButtaNutt à temps plein. La production se fait dans une usine de Paarl, au Cap, qui est exempte de tout autre allergène. Les pâtes à tartiner et les collations ButtaNutt sont élaborées selon une philosophie minimaliste, sans sucres ajoutés, conservateurs, stabilisants ou huiles.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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ButtaNutt est un producteur de beurre de noix sud-africain qui fabrique à la main une série d'authentiques pâtes à tartiner aux noix en utilisant des ingrédients locaux et naturels, en mettant l'accent sur les pâtes à tartiner de macadamia. Les vacances scolaires du fondateur Antoine van Heerden ont été passées à récolter des noix de macadamia dans la ferme de ses parents, sur les rives de la rivière Sabie. L'Afrique du Sud est le plus grand producteur de noix de macadamia au monde, exportant principalement vers la Chine. Au cours de la dernière année d'ingénierie mécanique d'Antoine à l'université de Stellenbosch, il a commencé à torréfier, mélanger et vendre pendant les week-ends dans un marché local de Slowfood. Antoine s'est inscrit à son Masters en 2014 mais avant la fin de l'été, il avait abandonné pour se concentrer sur ButtaNutt à temps plein. La production se fait dans une usine de Paarl, au Cap, qui est exempte de tout autre allergène. Les pâtes à tartiner et les collations ButtaNutt sont élaborées selon une philosophie minimaliste, sans sucres ajoutés, conservateurs, stabilisants ou huiles.
