La boulangerie Olde Colony est la plus ancienne boulangerie familiale du quartier historique de Charleston. Depuis la fin des années 1940, nous sommes très fiers de partager le riche héritage du Sud et les spécialités uniques des Lowcountry avec les visiteurs et les habitants. Parmi les favoris figurent les gaufrettes aux bennes originales de Charleston, les zingers au fromage Benne, les pinchies aux pacanes et les biscuits Carolina Key Lime. Unique dans le Lowcountry depuis l'époque coloniale, le Benne (mot bantu désignant le sésame) a été importé d'Afrique de l'Est (Madagascar), en passant par l'Afrique de l'Ouest, et amené dans le sud des États-Unis par les esclaves africains. Il a été largement planté dans tout le Sud. Parmi les autres aliments importés d'Afrique aux XVIIe et XVIIIe siècles, citons les arachides, les patates douces, le gombo, les pois noirs et le chou vert. Le sésame est une graine polyvalente qui peut être utilisée de la même manière que les noix.