Au cours de sa première année complète d'activité, le torréfacteur à café Triple Coffee, basé à San Francisco, a démontré une touche magique avec les cafés à ferme unique. Parmi une sélection initiale compacte, seulement trois cafés, provenant chacun de producteurs du Honduras, un a obtenu le deuxième meilleur score de 2020 parmi tous les cafés non Gesha d'Amérique centrale soumis à Coffee Review, et un autre a remporté un très convoité Good Food Award 2021. « Nous ne nous approvisionnons que dans les pays et les fermes que nous avons visités », a déclaré Tim Melano, dont la famille est originaire du Mexique et dont la maîtrise de l'espagnol a facilité des liens directs avec les producteurs de café honduriens. « Cela fait partie de l'esprit de Triple Coffee, et c'est ainsi que nous sommes en mesure de mieux communiquer l'esprit des origines. Nous ne nous rendons pas chez les importateurs et ne sélectionnons pas et goûtons des cafés du monde entier. Nous le faisons à la dure et à la lenteur. »