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POP Mustards est le fruit d'une collaboration entre Michael Januska, du groupe primé Old Brooklyn Mustards, et Michael Symon, un Iron Chef primé par James Beard. Michael Januska est un véritable maître de la moutarde. Son désir de trouver une moutarde pour accompagner les fromages qu'il produisait pour sa fromagerie de Cleveland, Old Brooklyn Cheese Company, l'a amené à créer une moutarde aux textures et aux saveurs contrastées. L'utilisation de moutardes à graines entières l'a amené à adopter le style de moutarde au POP que Januska n'a pas pu trouver à sa disposition. Cela a conduit à davantage de mélanges de moutarde aux saveurs nettes et fortes dont la texture est explosive. « Une fois que les gens goûtent à la moutarde POP, ils se rendent compte instantanément qu'elle ne ressemble à aucune autre moutarde qu'ils aient jamais goûtée. Chez POP, nous ne sommes pas les seuls à réaliser la magie de Michael avec la moutarde : voici quelques-uns des prix qu'il a remportés.

sauce tomate de grand-mère J'ai raté le goût de la sauce tomate d'enfance de grand-mère ! ! Aucun membre de la famille n'a pu m'aider. En tant que chef, j'ai cuisiné dans de nombreux restaurants et il y avait de la bonne sauce tomate mais pas des mamies ! ! Alors je me suis mise au travail. J'ai goûté cette tomate et cette tomate, mais nous avons seulement remarqué que les tomates Pelati en conserve comme ingrédient principal nous ont aidés. Cela a pris du temps, mais nous avons tout eu. La couleur rouge fruitée et ce petit plus qui rend notre sauce si spéciale. Après beaucoup de testostérone dans les restaurants où je travaille et de nombreux retours positifs, j'ai pris courage et j'ai apporté notre sauce tomate PEREMIN dans le verre. Notre histoire continue...

Proud Marie, ambassadrice du goût épicé. Au début des années 80, Marie Sharp a commencé ses premières expériences avec des sauces dans la véranda de la ferme familiale. 
Et depuis lors, le nombre de leurs clients n'a cessé d'augmenter d'année en année. Les hot addicts du monde entier raffolent désormais des sauces ardentes de la petite mais raffinée usine de sauce chili située au pied des montagnes Maya. Une seule chose n'a pas changé depuis tout ce temps : à plus de 70 ans, Marie Sharp dirige toujours elle-même son petit empire habanero, avec beaucoup de girl power bélizienne. Épicé et savoureux ? Mais bien sûr ! Le secret des sauces légendaires de Marie Sharp ? Ils sont épicés, certains sont même très épicés, mais ils ont un goût unique. Parce qu'ils contiennent des fruits tropicaux mûrs localement, des légumes frais et les meilleurs habaneros, cultivés au pied des montagnes mayas et achetés équitablement et dans la région par Marie et ses amis. Les habaneros dominent nos sauces, tandis que la vaste expérience de Marie en matière de transformation apporte une touche très spéciale.

 Et ça, tu peux le goûter.

Nous avons lancé From Dorset With Love en 2010 alors que Chrissy était en congé de maternité après la naissance de notre deuxième enfant, Jensen. Avec une compétence et une passion pour la préservation, notre entreprise s'est rapidement développée, même si Chrissy a repris son travail « normal ». Au cours de notre première année, deux produits ont obtenu 1 étoile d'or et 2 étoiles d'or aux Great Taste Awards. Ce fut un moment de grande fierté pour nous et Chrissy n'a pas tardé à quitter son travail pour s'occuper de From Dorset With Love à plein temps (à plein temps avec deux jeunes garçons à charge !). Karl est maintenant en mesure de trouver un équilibre entre son travail à temps plein et les besoins ponctuels de conception et de production de From Dorset With Love. Il travaille donc souvent tard dans la nuit ou le week-end pour soulager Chrissy. C'est une véritable entreprise familiale. Début 2013, nous avons franchi une nouvelle étape importante en transférant la production de notre cuisine familiale vers une ancienne écurie à la périphérie de Milton Abbas.

TuttoCalabria est né d'une histoire d'amour. En 1968, Adele a commencé à vendre ses tomates séchées au soleil faites maison dans l'huile lors de foires où son mari Antonio a participé avec une fabrique de saucisses pour laquelle elle travaillait. Les tomates sont un succès, Antonio vend les pots et Adele gagne un impressionnant 80 000 lires, toujours conservées. Après le succès initial, Antonio et son épouse Adele ont donné vie à leur rêve en créant TuttoCalabria qui, dès sa naissance, est encore un petit magasin de maison. C'est ainsi qu'Antonio et Adèle conservent les fruits de leur jardin, principalement des tomates, des piments, des aubergines et des champignons, et les revendent sur le territoire. De 1970 à aujourd'hui, les trois enfants Fiorella, Irene et Giampaolo ont réussi à cultiver continuellement tout en Calabre, qui exporte aujourd'hui ses excellents produits calabrais dans différents pays du monde. Tout cela grâce au professionnalisme, au flair, au goût et à la gentillesse que leur ont enseignés leurs parents, Adele et Antonio.

Sur le Sentier des Bergers est une marque de produits fins aux recettes uniques et 100% artisanales. Notre vocation : mêler saveurs anciennes et tendances nouvelles pour créer des instants de partage uniques, autour de produits originaux. Perpétuer les valeurs des fabrications artisanales, en créant des recettes uniques avec des produits locaux, et un minimum d'ingrédients. Vous trouverez dans notre gamme: • Une collection de tartinables artisanaux et provençaux. • Des terrines artisanales aux ingrédients rigoureusement sélectionnés. • Des tagliatelles artisanales séchées sur des plateaux en bois. • Des risotti Carnaroli merveilleusement crémeux. • Des sauces et pesto italiens, traditionnels et remplis de soleil • Des délices gourmets à base de truffe ou de cèpes: miel à la truffe, crème d'artichauts à la truffe, crème de cèpes à l'huile d'olive...

Amis depuis l’an pèbre, Guillaume Sourrieu, chef étoilé marseillais, et Jean-Marc Timon-David se sont associés pour vous faire découvrir leur savoir-faire à travers une gamme de produits d’épicerie fine. Chaque recette, soigneusement élaborée et inspirée des saveurs méditerranéennes, allie authenticité et originalité. Leurs créations ont été pensées pour sublimer vos apéritifs et vos moments de convivialité, parfaites pour partager de véritables instants gastronomiques !

Bienvenue chez L'Oustau de Camille ! Créations végétales 💚 méditerranéennes, des saveurs qui chantent et qui enchantent☀️ L’Oustau de Camille, fait voyager vos papilles et vous offre une expérience unique avec ses saveurs subtiles et raffinées puisées dans le l'univers végétal méditerranéen. Camille c’est la fondatrice. Elle partage avec ses terres d’origine, le goût des parfums, des saveurs, de la nature, le sens du partage et de la générosité. Ces richesses qui ne s’épanouissent pleinement qu’au soleil. Convaincue qu’il est nécessaire aujourd’hui d’aller vers une alimentation plus équilibrée et plus durable, l'envie de mettre à l’honneur la richesse végétale de la Méditerranée s’est imposée. Avec toujours le même mot d’ordre: concilier « manger sainement » et « se faire plaisir ». Mais aussi « se régaler » et «partager». C’est alors qu’est né l’Oustau de Camille : des recettes inspirées de la nature et de son histoire, exclusivement végétales et tout simplement exquises. Amis épiciers fins, si vous souhaitez tout savoir sur nos recettes et conseiller au mieux vos clients, contactez-nous !

Domaine des Terres Rouges fête ses 30 ans ! Fabricant et créateur de moutardes, raifort et condiments d’exception selon un savoir-faire authentique, nous sommes une entreprise familiale fondée en 1995 et installée en Alsace. Nous développons des recettes inspirées des terroirs français. Nous privilégions une origine aussi locale que possible de nos matières premières ; nous avons par exemple réintroduit la culture de la graine de moutarde dans notre département en partenariat avec 10 agriculteurs. Véritables aides culinaires, les condiments Domaine des Terres Rouges font sensation sur une table du quotidien ou accompagnent avec élégance les repas de fête. Quelles que soient vos envies en cuisine, il y a forcément un condiment pour signer et sublimer votre oeuvre : - Plus de 25 parfums de moutarde fabriquées à la meule de pierre - Raifort doux, seule usine de transformation de racines de raifort en France - Pickles et bords d’assiette (Biologiques et conventionnels) - Tartinables biologiques - Huiles d’Olive et de Noix - Vinaigres à la pulpe de fruits et Vinaigres Balsamiques - Coffrets et cadeaux Domaine des Terres Rouges est reconnu Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France.

La Moutarderie de Luxembourg est une entreprise familiale dirigée avec passion et engagement par Roland et Yann Munhowen, représentants de la 3e et 4e génération. Fabricant et producteur de moutarde depuis 1922, tout a commencé avec la « moutarde original » qui se caractérise par sa saveur douce et équilibré. Elle séduit les consommateurs depuis des décennies et la « Lëtzebuerger Moschter » (moutarde luxembourgeoise) fait désormais partie des incontournables pour une majorité des ménages au Luxembourg. La moutarde « forte » et la moutarde « à l’ancienne » sont venues compléter la gamme et plaisent à ceux qui préfèrent la moutarde qui monte au nez. Au fil des années, l’entreprise familiale a élargi son savoir-faire et propose également une gamme de mayonnaises et de sauces (Ketchup, Andalouse, Barbecue, Aïoli, Cocktail et samouraï). Toutes les sauces sont entièrement d’origine naturelle et labellisées « Made in Luxembourg ». Elles sont fabriquées à partir de matières premières de qualité et ne contiennent aucun conservateur ni gluten.

L'original, connu pour son goût unique et son nom provocateur.

Basée à Aix-en-Provence, Sarnèio concocte une gamme artisanale de tartinables provençaux pour des apéritifs sains et ensoleillés ! La Mar Sarnèio est l’un des noms provençaux de la mer Méditerranée. Littéralement, la mer "cernée", entourée de terres. Sarnèio s’évertue à créer des recettes provençales dans le style de la cuisine méditerranéenne : une cuisine légère, ensoleillée, variée, au bon goût de l'huile d'olive extra vierge… Des recettes uniques et savoureuses : Des recettes ensoleillées élaborées en collaboration avec les meilleurs artisans Provençaux. Des matières premières locales : Nos recettes sont élaborées à base de matières premières locales et de saisons, au plus proche des artisans. Des fabrications artisanales : Toutes nos recettes sont élaborées de façon traditionnelle, grâce à des savoir-faire régionaux transmis de générations en générations. Un minimum d'ingrédients : Nos recettes sont élaborées sans additifs, sans conservateurs; et avec un minimum d’ingrédients.

Un Moment en Provence est une marque alliant savoir-faire et authenticité, passion et tradition. Ce sont des produits 100 % made in Provence, fabriqués avec amour par des artisans locaux. Un Moment en Provence est née de la volonté de permettre à chacun de s’offrir le meilleur de la Provence, où que vous soyez. Et ce n’est pas tout ! Pour Noël et les fêtes de fin d’année, ainsi que pour les cadeaux d’entreprise, nous proposons des coffrets cadeaux sur mesure qui sauront ravir vos proches, collègues et partenaires. Composez un apéritif provençal avec nos tartinables, biscuits salés et terrines, parfait pour partager un moment convivial. Puis, ajoutez une touche d’originalité à vos plats grâce à nos sauces de caractère : pistou, pesto au fromage de chèvre et aux amandes, crème d’ail ou sassoun provençal. Explosion de saveurs garantie ! Pour un moment sucré, accompagnez un café ou un thé de nos biscuits de Provence – croquants aux amandes, sablés, macarons – disponibles en format 150g ou en vrac 2kg. Enfin, offrez une douceur unique avec nos amandes enrobées de chocolat, subtilement aromatisées à l’huile d’olive AOC de Provence, au miel IGP Provence ou à la crème de nougat. Bienvenue en Provence sous le signe de la gourmandise et de l’authenticité !

Pique Assiettes propose des moutardes, cornichons, pickles, tartinables, relishs et bords d'assiette Bio. Nos aides culinaires ultra-gourmandes, adaptées à une alimentation végétale (mais pas que), vous invitent à des moments de convivialité à l'apéritif, au dîner ou sur le pouce. Fondée en août 2019, Pique Assiettes est une marque de l'entreprise Alélor. Cette PME familiale installée en Alsace est spécialisée dans la fabrication de condiments depuis 1873. En réponse à l'émergence du mouvement Bio dans les années 1980, l'entreprise a rapidement proposé des solutions alternatives biologiques. Cette expertise de plus de 30 ans pour sélectionner les meilleurs condiments Bio nous permet aujourd'hui de garantir des produits gourmands, sains et de qualité. Notre localisation en Alsace nous assure une position centrale au cœur de l'Europe, à portée de main du meilleur savoir-faire de la France et de l'Allemagne. Au cours de différents voyages, de rencontres et de découvertes, nous avons tissé des liens solides avec des agriculteurs et producteurs d'un côté ou de l'autre de la frontière. De ces échanges découlent de partenariats qui durent pour certains depuis 25 ans, pour nous approvisionner en matière première la plus locale possible.

Pilsudski Moutarde a été fondée à la fin des années 1970 par ma grand-mère Betty qui a nommé la compagnie en l'honneur du général Jozef Pilsudski de l'armée polonaise. La première saveur de moutarde qu'elle a créée était la Moutarde de style polonais avec raifort et c'est toujours notre saveur la plus vendue encore aujourd'hui. En Janvier 2015, j'ai repris l'entreprise et rapidement réalisé pour développer l'entreprise, nous avions besoin de plus de saveurs de moutarde. Maintenant, en 2020, nous fabriquons actuellement 6 saveurs de moutardes de spécialité, de raifort chaud frais et de mélange sanguinaire Mary épicé. Notre travail est remarqué et en 2018 nous avons reçu une médaille de bronze au World Wide Moutarde Competition avec plus de 300 entreprises qui s'est tenue au Wisconsin. En utilisant des ingrédients de qualité pour créer des saveurs uniques, nos clients fidèles sont toujours heureux de voir ce qui est à venir. Mike Marcinko - Propriétaire de la Moutarde Pilsudski