Ensemble de 6 couteaux à steak en acier damassé, forgés de main de maître, dotés de lames non dentelées pour les coupes les plus nettes et les plus faciles que vous ayez jamais connues. Les couteaux sont forgés individuellement à partir d'acier Damas à 67 couches avec un indice HRC de 62 pour une robustesse, une rétention des arêtes et des performances inégalées. L'affûtage conique à double biseau à 15° de la lame offre une netteté extrême pour une coupe la plus facile que vous ayez jamais connue. Le couteau vous permet de couper proprement le bifteck dont l'extérieur est épais ou dur, ainsi que le bifteck dont l'intérieur est plus tendre ou plus juteux, sans jamais déchirer la viande. 33 couches de Damas de chaque côté entourent le noyau en acier japonais VG10. Conçus pour durer et conserver leur tranchant, vous n'aurez plus jamais besoin d'un autre jeu de couteaux. Spécifications du couteau à steak Longueur de lame : 5,25 pouces (13,25 cm) Longueur du manche : 4,50 pouces (11,5 cm) Longueur totale : 9,75 pouces (24,75 cm) Largeur de la lame : 1,25 pouces (3,25 cm) au point le plus large Épaisseur de la lame : 2,0 mm Poids net : 3,75 onces (106 g)