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À propos de la marque Sabarac

L'histoire d'amour avec tout ce qui est épicé a commencé à la fin des années 90 lors d'un échange d'étudiants en Malaisie. Avance rapide de près de 2 décennies, et l'expérimentation a commencé avec des sauces piquantes à la maison tout en étant un père au foyer avec notre premier fils. Ce qui a commencé comme des sauces piquantes pour nous-mêmes, notre famille et nos amis est rapidement devenu une activité secondaire et est devenu une petite entreprise artisanale. Les profils de saveurs que nous créons s'écartent des profils traditionnels, offrant une expérience vraiment unique et rehaussant chaque repas grâce à leur utilisation. La sauce piquante pastèque est la première et la sauce phare, mais le miso japonais est rapidement devenu la plus populaire, remportant une première place aux Scovie Awards pour 2022. Toutes les sauces fermentent pendant au moins 6 semaines avant d'être mises en bouteille, certaines allant jusqu'à 12 mois pour développer leur profil aromatique unique. Il existe une gamme de base de sauces disponibles toute l'année, ainsi que des sauces saisonnières qui tombent tout au long de l'année. À partir des sous-produits de la fabrication de la sauce, nous avons développé une gamme zéro déchet, afin de garantir que chaque morceau est utilisé et transformé en un condiment savoureux.