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Tongue in Peat est le seul jus de tomate fumée à la tourbe au monde. Pourquoi est-ce important ? Parce que fumer de la tourbe crée naturellement un Bloody Mary plus riche, plus profond et plus complexe. Fabriqué à la main en Écosse par une équipe de 12 personnes et lauréat de plusieurs prix Great Taste. Tongue In Peat a été fondée par Hannah Brown, après des années passées à travailler dans l'industrie du whisky et à se demander pourquoi aucun autre produit alimentaire ou boisson n'utilisait de tourbe à fumer avec les gars du whisky, étant donné le profil de fumée totalement unique que dégage la tourbe. Vous ne savez pas ce qu'est la tourbe ? C'est de la boue enfumée que l'on trouve dans le sol des régions rurales de l'Écosse.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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