Parfois, il faut tout mettre en œuvre ! Craig Carter et Matt Ouverson sont des pitmasters de Kansas City et de l'Iowa qui remportent des prix sur le circuit national du barbecue depuis plus de 20 ans. En plus de participer au circuit du barbecue, Craig et Matt ont remporté de nombreux prix lors des compétitions Steak Cook-Off, notamment en remportant le championnat des points Steak Cookoff 2019, le championnat des points accessoires Steak Cookoff 2022 et le championnat du monde de Memphis en mai dans la division Beef avec nos amis de Boars Night Out. En 2021, ils ont décidé de lancer Aces Wild pour créer une gamme de sauces, injections et sauces parmi les plus savoureuses et de la meilleure qualité, tout en développant leur activité de restauration et de gestion d'événements déjà florissante.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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