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Notre objectif est d'inspirer la découverte grâce à l'acidité, en apportant une bonne dose de saveur fraîche à tout ce que vous cuisinez, mangez et buvez. Nous avons commencé par réinventer le vinaigre, en créant des vinaigres vivants aux saveurs audacieuses et aux bienfaits pour la santé intestinale. Des vinaigres crus, non filtrés et toujours fermentés avec des fruits, des légumes, des herbes et des épices de première qualité. Aujourd'hui, nous réinventons les vinaigrettes, les sauces piquantes, les condiments et bien plus encore. Tout commence par le vinaigre : au printemps 2019, les fondateurs de nos scientifiques spécialisés dans l'alimentation ont décidé de réinventer le vinaigre pour les personnes enthousiasmées par l'acidité mais ennuyées par le statu quo. Après avoir expérimenté d'innombrables méthodes et plus de 500 saveurs, allant de la noix de coco grillée à la capucine au miel, en passant par le campari et le kombu, nous avons développé un procédé exclusif qui produit des vinaigres vivants complexes, concentrés et toujours délicieux.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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