À l'automne 2013, Hany ElDiwany, fondateur de Hany Harvest, ingénieur et chercheur créatif passionné du bien-être, a découvert une recette de Fire Cidre, une infusion de vinaigre de cidre de pomme réputée au sein de la communauté à base de plantes depuis des générations pour ses bienfaits sur la santé et le bien-être. En plus de ressentir les effets de bien-être, Hany a été frappé par la polyvalence du Cidre de feu dans une gamme d'applications culinaires — et a été accroché. Inspiré pour présenter le produit à un plus large public, il a rapidement développé ses cinq recettes savoureusement délicieuses, chacune d'entre elles améliorant cette formulation originale avec des différences subtiles pour plaire à un large éventail de palettes. Chaque bouteille préparée par l'équipe de Hany est fabriquée en petits lots en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients, y compris des racines entières et biologiques et des épices. L'équipe de Hany Harvest s'est installée de Brooklyn à Catskill, New York en 2018. L'entreprise crée maintenant des emplois pour des personnes neurodiversifiées au sein de la communauté locale.