En 2000, Paul a entamé un nouveau chapitre de sa carrière en tant que responsable des opérations chez Yankee Candle. Il ne se doutait pas que cette journée ordinaire mêlerait à jamais sa vie au monde enchanteur des bougies. En 2023, la notion de bougies a refait surface de façon organique au sein de sa famille, ce qui a conduit à la création de Hillside Candle. C'est devenu l'aboutissement de leur passion commune, de leurs liens familiaux et de leurs souvenirs parfumés. Le fils de Paul, Tommy, a vu le lien profond de son père avec les bougies devenir un lien spirituel. En explorant les parfums ensemble, Tommy a appris l'art de la patience et de la précision. La lumière des chandelles est devenue un plaisir sensoriel à la maison, entretenant leurs liens familiaux. Ce voyage olfactif a amené Tommy à développer sa propre passion pour la narration olfactive, préparant ainsi le terrain pour la naissance de Hillside Candle.