Fondée en 1937 par le maître charcutier Ferdinand Schaller, la charcuterie et les viandes allemandes traditionnelles de Schaller & Weber sont devenues une institution culinaire new-yorkaise. Le goût juteux de chaque saucisse, l'arôme fumé enivrant de chaque jambon et les saveurs délicates des pâtés et des tartinades prouvent que Schaller & Weber reste fidèle à ce qui a fait le succès de ses viandes il y a près d'un siècle. Les produits Schaller & Weber sont désormais disponibles dans tout le pays, tandis que ses racines restent solidement ancrées dans son emplacement d'origine, au 1654 2nd Avenue à New York.