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Gaia Coffee met l'accent sur la qualité et fournit à ses clients une grande variété des meilleurs grains de café gastronomiques provenant du monde entier. L'attention passionnée que nous portons à la qualité de notre café nous a guidés tout au long du processus. C'est pourquoi nous avons décidé d'être un micro-torréfacteur, en torréfiant les grains en petites quantités uniquement, afin de garantir la meilleure qualité de notre produit. Parfois, les plus petits sont meilleurs. Notre usine de torréfaction a son siège social à Brooklyn, dans l'État de New York, et est gérée par une équipe dont l'expertise est inégalée.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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