Jennifer Hoertz est une modiste qui crée des chapeaux portables de luxe faits à la main. Elle a appris son métier en étudiant à Londres puis en travaillant dans un studio de millinerie à New York. Jennifer travaille avec des designers haut de gamme pendant la Fashion Week de New York et est une modiste respectée dans toute la communauté de la millinerie. Actuellement, Jennifer est vice-présidente de la Milliners Guild aux États-Unis. Jennifer crée des collections saisonnière ainsi que des pièces d'occasion spéciale tout au long de l'année et vend ses créations à des comptes de gros soigneusement choisis et directement au consommateur via son site Web et ses pop-ups de vente au détail. Elle met l'accent sur la forme et la portabilité. Un chapeau doit être porté par la personne qui la porte et accentue son style et sa sensibilité. Jennifer utilise les meilleurs matériaux de millinerie, des feutres de paille aux feutres de fourrure de velours et bloque à la main chaque pièce.