Bei Harris & Ruddock wollen wir mehr als nur Pflanzen herstellen Molkerei auf Milchbasis. Wir versuchen, unsere Gemeinschaften wieder zu vereinen mit Slow-Food-Traditionen der Vergangenheit, genau wie es unsere Vorfahren getan haben. Die Harris' und Ruddocks haben jahrzehntelange Wurzeln in der Landwirtschaft. Sie kümmerten sich um das Land — sie wuchsen, bereiteten sich vor und Handel mit Lebensmitteln mit Familien und Nachbarn. Das Leben war einfacher und das Essen war sauberer. Wir versuchen, dorthin zurückzukehren.