Seit 1891 widmet sich Aceto Balsamico del Duca der Herstellung und Vermarktung von Modena-Balsamico-Essig g.A. und dem traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP. Eine Tradition, die seit 5 Generationen weitergegeben wird und eng mit dem Gebiet verbunden ist. Sie garantiert ein einzigartiges Produkt Made in Italy, das aus ausgewähltem, lokal gekochtem Traubenmost und ausschließlich italienischem Weinessig gewonnen wird. Balsamico-Essig reift in Holzfässern und seine Qualität beruht auf einer speziellen Auswahl der Rohstoffe und dem Alterungsprozess.