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Kennen Sie Camille die Linse, Gabin den Buchweizen, Martin den Leinsamen oder Ulrich die Kichererbse? Nein? Nun, wir stellen sie dir vor! Diese Familie von Hülsenfrüchten hat sich vor einigen Jahren in der Normandie in Tilleul Dame Agnès niedergelassen. Hinter diesen bezaubernden Samen steht ein Landwirt, der sein Ökosystem respektiert und sich für einen agro-ökologischen Übergangsprozess einsetzt: Laurent HAYE. Umgestellt auf diese Praxis, die eine lebendige Landwirtschaft fördert, bestand das Ziel darin, das Leben im Boden wiederherzustellen, um nährstoffreiche Produkte von ausgezeichneter organoleptischer Qualität anzubieten. Diese Technik hat ihre Fähigkeit bewiesen, sich an klimatische Gefahren anzupassen, manchmal überschüssiges Wasser, manchmal Hitzewellen.
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