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Quinta Mourisca ist ein Familienprojekt, basierend auf einem Bauernhof in Agrobom, im Nordosten von Transmontano. Der Zweck von Quinta Mourisca ist es, eine Rückkehr zu seinen Wurzeln zu ermöglichen und den Verbrauchern die Aromen der Landschaft und die Aromen traditioneller Rezepte zu bringen. Unsere Produkte werden auf handwerkliche Weise zubereitet, wobei lokale Arbeitskräfte eingesetzt werden und Rezepte kreiert werden, die darauf abzielen, traditionelles Wissen mit Innovation in Einklang zu bringen. Gleichzeitig versteht sich Quinta Mourisca als kulturelles Projekt und entwickelt künstlerische Partnerschaften mit Handwerkern und Designern.

Seit dem 17. Jahrhundert kuratiert die Familie Giusti ihren Balsamico-Essig und übergibt ein Rezept, das komplexe Geschmacksharmonien und hervorragende Produkte hervorbringt, die auf der ganzen Welt geschätzt werden. Die Herstellung eines guten Balsamico-Essigs hängt vom Fachwissen, der Erfahrung und dem Feingefühl der Person ab, die ihn herstellt, sowie von der langen Reifungs- und Alterungszeit. Acetaia Giusti ist stolz auf sein in vierhundert Jahren Geschichte verfeinertes Fachwissen und verbindet den Respekt vor der Tradition mit einer modernen und nachhaltigen Produktionsphilosophie, die die Menschen und das Gebiet, in dem sie tätig ist, wertschätzt.

Die Geschichte von Oleificio Costa ist eine Geschichte familiärer Leidenschaft, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Es begann in den 1950er Jahren, als Nicola Costa und sein Sohn Francesco eine blühende Farm bewirtschafteten, deren Hauptproduktion Olivenbäume waren. 1969 beschloss Francesco, die Lieferkette zu erweitern, indem er seine erste Ölmühle einweihte. 1989 übernahm sein Sohn Gaetano das Unternehmen, der mit großer Leidenschaft und Begeisterung seinem Vater im Geschäft half. Gaetanos Vision führt dazu, dass Oleificio Costa zu einer erfolgreichen Handelsmarke und zu einem Bezugspunkt für viele Verbraucher und Liebhaber von Olivenöl extra vergine wird. 2007 erhielt Oleificio Francesco Costa di Bronte sein erstes D.O.P. mit der Marke „Sofia D.o.P. Monte Etna“. Im Jahr 2014 errichtete die Ölmühle Costa neue Mahl- und Abfüllanlagen, die es ihr ermöglichen, hohe Qualitäts- und Technologiestandards zu erreichen. Dies hat es ermöglicht, nicht nur das bestehende Kundenportfolio beizubehalten, sondern auch neue Marktsegmente zu erschließen, was vor allem der Verarbeitung von Nocellara dell'Etna, einer hochwertigen lokalen Olivensorte, zu verdanken ist.

Prana Kitchens basiert auf der Überzeugung, dass achtsames Essen, bewusstes Leben und die Unterstützung unserer landwirtschaftlichen Gemeinschaften entscheidend für einen florierenden Lebensstil sind. Unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment an handgefertigten Gewürzen und Lebensmitteln verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern fördert auch das ganzheitliche Wohlbefinden. Jedes Produkt spiegelt unser unerschütterliches Engagement für die Prinzipien des Ayurveda und ethisch bezogene, fair gehandelte Zutaten wider, die landwirtschaftliche Gemeinschaften stärken. Sorgfältig bezogen und in kleinen Chargen in den USA geröstet, ehren unsere Gewürzmischungen alte Traditionen und bedienen gleichzeitig moderne Geschmäcker, alles mit dem Ziel, Prana—die Lebensenergie, die uns verbindet—in unseren Körpern und unserem Planeten wiederherzustellen.

PERRY SPICES wurde von einem Ehepaar gegründet, das beide eine Leidenschaft für Gesundheit, Fitness und Kochen teilen! Jedes Gewürz wird sorgfältig ohne Konservierungsstoffe, MSG oder Gluten hergestellt, um ein gesünderes kulinarisches Erlebnis zu fördern, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen!

OEL ist "all around the olive". Wir sind ein in Berlin ansässiges Unternehmen mit Wurzeln in Griechenland. Wir widmen uns der Herstellung von reinem Nativem Koroneiki-Olivenöl Extra und anderen Bio-Produkten aus Oliven. Die Koroneiki Oliven für OEL, unserem Nativen Bio-Olivenöl Extra, kommen aus Andania in der Nähe von Kalamata, Griechenland. Sie wachsen dort auf unserem eigenen Land und dem unseres Partners Ilias, der die Ölmühle betreibt. Unsere Oliven werden von Hand geerntet, ohne Vögel oder Boden zu schädigen, und in der vertraglich an uns gebundenen Ölmühle unter unserer Aufsicht zu Öl verarbeitet. Diese Verarbeitung erfolgt durch eine Zentrifuge und nicht durch Pressung, was als die derzeit schonendste Verarbeitungsmethode gilt. OEL wird innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt extrahiert und in UV-geschützte und temperaturisolierende Kanister abgefüllt. Den Geschmack der Oliven sowie aller Inhaltsstoffe zu erhalten, hat für uns oberste Priorität. Das Öl der kleinen grünen Koroneiki-Olive gilt aufgrund seiner reichhaltigen Inhaltsstoffe als eines der hochwertigsten Olivenöle der Welt. Neben unserem eigenen Bio Olivenöl vertreiben wir das Native Olivenöl Extra unserer benachbarten Bauern in Andania unter dem Namen A!. Unsere OELIVEN, biozertifizierte Ess-Oliven, bieten wir in Rohkostqualität, mit Kräutern mariniert, ohne Salzlake an. Sie sind besonders aromatisch und knackig. OELSTAUB ist eine absolute Marktneuheit: Flocken aus gewürzten und getrockneten Oliven

EN We stand with our name for a first quality class world of enjoyment delicious food. Our highest claim is the quality of our products and the traceability of their origin Selected family businesses produceour traditionally handmade delicacies for you. Your Greenomic-Team FR Notre nom est synonyme d'un monde de plaisirs culinaires délicats de première classe. Notre exigence première est la qualité de nos produits et la traçabilité de leur origine. Des entreprises familiales sélectionnées produisent pour vous nos délices traditionnels faits à la main. Votre équipe Greenomic

Yiayia and Friends ist ein facettenreiches gastronomisches Projekt, das hochwertige Lebensmittelprodukte, kulinarische Objekte und Genießer neu interpretiert und wieder einführt Artefakte von gestern. Im Mittelpunkt des Designprojekts wird „Yiayia“ (Oma auf Griechisch) in einer wichtigen Handlung als allmächtiges, allwissend, aber auch bodenständiger Charakter. Durch sie und ihre Freunde aus dem Menschen- und Tierreich werden die Künste des Anbaus, Kochens und des Austauschs von Lebensmitteln zusammen mit allem, was mit diesen Aktivitäten verbunden ist, in Erinnerung gerufen, neu interpretiert und für neue Generationen neu gestaltet.

Vincotto seit 1825: Eine Reise durch Exzellenz, Tradition und Qualität Die Geschichte des Vincotto® beginnt 1825 in Lizzanello (Lecce), Apulien, als Leonardo Calogiuri ein kleines Unternehmen für Olivenöl und Wein gründet. Im Laufe der Jahre führt seine Leidenschaft für lokale Traditionen zur Schaffung eines gekochten Traubenmosts, der den Namen Vincotto® erhält. Dieses Gewürz, das von sechs Generationen der Familie Calogiuri hergestellt wird, ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses des Trocknens und Kochens der Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera. 1993 beschließt Gianni Calogiuri, den Vincotto® in die Welt zu bringen und ihn in ein süß-saures Gewürz zu verwandeln, das von international renommierten Köchen geschätzt wird. Das Rezept, das eifersüchtig gehütet wird, ist ein Symbol für ein kulturelles Erbe, das tief in der Vergangenheit verwurzelt ist. Heute ist der Vincotto® eine wertvolle Zutat in der italienischen Küche, die verwendet wird, um süße und herzhafte Gerichte zu bereichern. Jeder Tropfen repräsentiert die Geschichte einer Familie, die ihr Leben der Bewahrung eines einzigartigen und gesunden Produkts gewidmet hat, das reich an Polyphenolen und Antioxidantien ist. Der Vincotto® ist nicht nur ein Gewürz; er ist ein sensorisches Erlebnis, das die Liebe zur Erde und zur apulischen Tradition erzählt.

Maison Oleisys bietet Ihnen eine Reihe von außergewöhnlichem Olivenöl extra vergine in monovarietaler Qualität der Sorte Picholine sowie eine Reihe von kulinarischen Zubereitungen aus Oliven-Picholine mit natürlichen Aromen, die Sie im Mund zum Reisen bringen. Das Wort OLEISYS ist eine perfekte Mischung aus Know-how und Wohlbefinden. Es steht für die Kombination von „OLEI“ und „SYS“, die sich auf den Olivenanbau (Olivenölanbau) und auf den systolischen Blutdruck beziehen, der das Herz zusammenzieht (Blutdruck, Fruchtdruck...). Mit diesen beiden treibenden Werten wurde Maison OLEISYS 2018 auf Initiative von Anass Tohfa und seinem Wunsch gegründet, traditionelles Know-how, Respekt vor Rohstoffen, Umwelt und Verbrauchergesundheit zu verbinden. Im Stil von Schmuck sind unsere Flaschen mit natürlichen Holzkorken verziert, die mit einem Goldmedaillon verziert sind. Überzogen mit einem Abendkleid und einer gebogenen Goldbrosche, die das Licht dieses kostbaren Öls durchlässt. Für La Maison Oleisys ist das beste Olivenöl der Welt dasjenige, das sofort die höchste Qualität für sich beansprucht (extra vergine, monovarietal, unvermischt) und gleichzeitig seinen Unterschied im Geschmack deutlich zum Ausdruck bringt. Aus Sorge um die Umwelt hat sich Maison Oleisys natürlich für eine Zukunft für alle entschieden. Alle Verpackungen und Verpackungen von Oleisys werden auf der Domaine de la Barthe in Südfrankreich hergestellt, hergestellt und verpackt und sind unendlich recycelbar.

Genuss ist unsere Leidenschaft Diesem Motto haben wir uns verschrieben. Wer schon einmal frisch gepresste biologische Speiseöle verkostet hat, kommt nicht mehr davon los. So geht es auch uns. Egal ob es der nussige Geschmack von frisch gepresstem Leinöl, das würzige Aroma von Schwarzkümmelöl oder das feine Marzipanaroma von Aprikosenkernöl ist. Frisch gepresste Speiseöle sind eine Delikatesse, die nichts mit den handelsüblichen raffinierten Speiseölen zu tun haben, die zu über 95 % des Marktes dominieren. Unser oberstes Ziel ist es, sortenreine, hochwertige Öle mit arttypischem Duft, einzigartigem, unverfälschtem Geschmack und ihrer natürlichen Farbe zu produzieren. Gesunde, saubere, ausgereifte Kerne und Samen aus biologischem Anbau sowie die Erfahrung und das Fingerspitzengefühl der Pressmeister sind die Ausgangsbasis für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Auf Geschmack und Qualität unserer Produkte sind wir stolz. Frische als Prinzip Nach der Pressung wird das Öl nicht weiterbehandelt. Es folgt eine Ruhephase, in der sich Schwebstoffe absetzen. Nach diesem Dekantieren wird das Öl abgefüllt und gelangt frisch zum Kunden. Wir pressen immer nur so viel, wie wir unmittelbar verkaufen. Unsere Öle sind frisch, Ihr Gaumen wird es Ihnen danken. Unsere Öle sind naturbelassen. Dadurch beinhalten sie eine Fülle an Fettbegleitstoffen wie verschiedene Vitamin-E-Varianten, Säuren oder Polyphenole, die unter anderem entzündungshemmend, blutdrucksenkend oder antioxidativ wirken

Llàgrimes del Canigó wird unter den Olivenfeldern von Alt Empordà geboren, mit der mediterranen Brise und dem Wasser der Pyrenäen. Wir kreieren aromatische Öle verschiedener Sorten, die Emotionen abfüllen, um alle Ihre Gerichte zu würzen. Seine Ausarbeitung ist vollständig handgefertigt, vom Baum bis zum Teller, sorgfältig hergestellt, um seine Aromen und Eigenschaften zu bewahren. Die kalte Extraktion verleiht jedem Tropfen unseres nativen Olivenöls extra einen exquisiten Geschmack und intensiviert seinen authentischsten Geschmack. Llàgrimes del Canigó ist der Name, der ein ganz besonderes natives Olivenöl extra hervorruft. Speziell für die Olivensorte, mit der sie hergestellt wird: Argudell. Eine Sorte, die in der Gegend von Alt Empordà beheimatet ist, Girona, die für ihre Eleganz und Finesse hoch geschätzt wird. Vor allem, weil diese Olivensorte gerade in diesem Gebiet der Mittelmeerküste die optimalen klimatischen Bodenbedingungen für ihre perfekte Entwicklung findet.

Eine Familiengeschichte. Der hartnäckige Charakter der Familie Passalacqua geht auf die Ursprünge der Berge zurück, bis zur Strenge der Berge der Abruzzen, von denen Großmutter Giulia und Großvater Pietro noch Mitte der 1900er Jahre abstiegen, um den Vorstand von Apulien zu erreichen, der sich der harten, aber edlen Kunst der Transhumanz verschrieben hat. Von der nomadischen Herde zur Landwirtschaft war der Übergang natürlich, aber mit Opferbereitschaft und Arbeit verbreitete sich das Land, in dem heute Bio-Gemüse und -Obst zu sehen sind, so weit das Auge reicht. Gemüsegarten. Das Unternehmen wurde bereits als Erwachsener geboren und hatte diese weitsichtigen Ideen, die nur Papa Nino relativieren konnte. Die Zusammenarbeit der Kinder Nino Jr, Tiziano und Giulia mit ihrem Ehemann Mirko ist kostbar, und gerade im Engagement der Familie liegt das Geheimnis der Verbundenheit mit Tradition und gleichzeitig der Dynamik. In Richtung Forschung und Innovation hat Bio Orto zu einer weltweit etablierten Marke gemacht.

Finca La Barca es una marca familiär y somos expertos en productos Feinschmecker ahumados. Nuestro producto estrella es nuestro Aceite de Oliva Ahumado, el cual comercializamos en una edición limitada y numeradas de elegantes botellas. Además, con este exclusivo Aceite elaboramos otros productos como nuestras salsas y aceitunas. Nuestro Pimentón de La Vera también es un producto único en el mundo, un condimento que no puede faltar en las mejores cocinas.

HINTER JEDEM NAMEN VERBIRGT SICH EINE GESCHICHTE. UNSER NAME, VIELE. Es war Herodot, der im 8. Buch, dem 26. Kapitel der „Geschichten von Herodot“, das bis heute als grundlegende Grundlage der westlichen Zivilisationsgeschichte gilt, zum ersten Mal erwähnte, dass der Olivenzweig der Preis der Olympioniken war. Das Olivenöl, die Ernte, der Olivenbaum als Ganzes erhalten bereits eine wichtige Dimension in Bezug auf ihre Verwendung und ihren Nutzen aus der Altgriechische Geschichte und Mythologie. Die Ehre, eine alte Tradition fortzuführen, ist groß, ebenso wie die Verantwortung. So wie jeder Mensch auf der Erde seine eigene Geschichte schreibt, schreiben wir um 8:26 Uhr unsere Geschichten aus dem Jahr 2020, und zwar mit einem Olivenöl extra vergine, das seinesgleichen sucht. Das Zitat aus dem Buch der Geschichte von Herodot: [...] Und als die Arkadier von den Persern gefragt wurden, welcher Preis den Olympiasiegern angeboten werde, antworteten sie, dass es ein Olivenkranz sei. [...] Da rief Tritandaichmes, der Sohn von Artavanus, traurig: „Mardonius, mit welcher Art von Männern werden wir gezwungen sein zu kämpfen! Mit Männern, die nicht um Geld kämpfen, sondern um Ehre, den Ruhm des Erfolgs! “