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About Birrificio 17

17 ist mehr als eine unglückliche Zahl, sie ist für uns die Herausforderung, die Widrigkeiten, den Optimismus und die Unabhängigkeit von Menschen zu überwinden, die sich für Bier begeistern. Wir sind Marco M., Michele, Marco B. und Fabio, 4 Freunde und Partner, die sich beim Craft-Beer-Kurs Nr. 17 kennengelernt haben. Da begann der Funke und der Wunsch, eine Mission zu erfüllen... Wir wollen exzellente Biere herstellen, die der Tradition entsprechend trinkbar und sehr frisch sind. Wir möchten Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis bieten und dabei insbesondere die Stile wiederentdecken, die die Geschichte des Bieres geprägt haben. Dazu verwenden wir die am besten geeigneten Zutaten und wählen für jedes Rezept die am besten geeignete aus. Eine Besonderheit unseres Restaurants ist die Möglichkeit, Biere direkt aus den Produktionstanks zu probieren. Wir haben diesen Ansatz definiert: „Zero-Meter-Bier“. Die Brauerei 17 ist in der Tat nicht nur eine Kneipe und es ist nicht nur eine Brauerei: Sie ist ein Brewpub. Wir haben Handwerkskunst in der Brauherstellung mit unserer Küche kombiniert, die ein einfaches Sandwich in einen leckeren Moment des Teilens verwandelt, dank der Suche nach Rohstoffen, die unser Juwel in unserer Krone, dem Craft Beer, zu veredeln wissen.

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Lowlander Beer

Da die Niederlande oder „Tiefland“ ein Land unter dem Meeresspiegel sind, wachsen wir Niederländer mit einem gesunden Respekt vor der Natur auf. Es ist eine Frage des Gleichgewichts: wie die richtige Kombination von Pflanzenstoffen - oder Kräutern, Gewürzen und Früchten - zu finden, um einzigartig erfrischende Getränke zuzubereiten. Und so ist es mit der Natur: Wenn mehr herausgenommen als zurückgegeben wird, muss das Gleichgewicht wiederhergestellt werden. Aus diesem Grund setzt sich Lowlander für das globale Ziel der Natur ein und arbeitet auf eine positive Wirkung der Natur bis 2030 hin.

Brauhaus Nittenau

Gegründet 1762 als Kommunbrauhaus kann das Brauhaus Nittenau auf eine lange Tradition zurück blicken. Im Herzen des oberpfälzer Waldes ansässig, braut das Brauhaus Nittenau 15 verschiedene Biere. Die Range an Bieren geht dabei von hervoragned gebrauten traditionell bayerischen Bierstilen bis hin zu Kreativen Spezialbieren. Die Qualität der Biere wurden durch verschiedene Medaillen beim European Beerstar ausgezeichnet. Die Erfinung eines neuen Verfahrens zur Herstellung von alkoholfreien Bieren hat dem Brauhaus Nittenau 2016 einen großen Schub nach vorne gegeben. Und so zählen die im Brauhaus Nittenau gebrauten alkoholfreien Biere zu den wahrscheinlich besten ihres Genres.

Birrificio Ventitré

Die Ventitré-Brauerei ist: HANDGEMACHT Unsere ist eine Handwerksbrauerei, da sie unabhängig ist und unsere Biere nicht gefiltert oder pasteurisiert werden, wie es die italienischen Vorschriften vorschreiben. HALTBAR Unsere Biere werden umweltbewusst hergestellt, da wir neben der Rückgewinnung von Verarbeitungsabfällen und dem Recycling von Waschwasser nur natürliche und erneuerbare Energiequellen nutzen. TERRITORIAL Unsere Biere unterstützen den lokalen Getreideanbau, da wir Gerste aus unserem Gebiet verwenden, die wenige Kilometer von der Brauerei entfernt gemälzt wurde. DREIUNDZWANZIG Dreiundzwanzig ist unsere Zahl, die der Liter Bier, die wir für jeden hausgemachten Schwarm produziert haben, die des Tages, an dem wir als Brauerei geboren wurden, und die Anzahl unseres Produktionslabors.

Lillebraeu GmbH

"Seit Dezember 2018 ist die lille Brauerei eröffnet. Im Herzen von Norddeutschlands entspanntester Stadt. Mitten in Kiel. Wir sind angetreten, um unsere Stadt wieder ins kollektive Bierbewusstsein zurück zu bringen und darüber hinaus Bier zu retten - vor Einheitsgeschmack, vor durchökonomisierten Rezepten und Brauverfahren, vor Langeweile. Wie das gehen soll? Durch's Experiment. Durch Liebe zum Detail. Durch beste Zutaten und mit Fokus auf die nächste Geschmacksexplosion. Durch Zusammenarbeit mit anderen Brauern und der Kultur eines offenen Austausches in der Brauszene. Dafür haben wir die modernste Craftbeer-Brauerei in Schleswig-Holstein gebaut. Wo in höchster Qualität und mit maximalem Geschmack die schönsten Biere des Nordens entstehen. Unser Malz kommt aus den besten Mälzereien Deutschlands, unser Hopfen von Familienbetrieben in der Hallertau und in Tettnang. Für die Extraportion Geschmack verwenden wir Aromahopfen aus Europa, Amerika und Ozeanien. Wir interpretieren tradionelle Bierstile neu und experiementieren mit Hopfen und Hefe um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Wir filtern unsere Biere nicht und führen auch keine Pasteurisierung durch - dadurch sind unsere Biere intensiv im Geschmack. Geschmäcker sind unterschiedlich - deswegen machen wir unterschiedlichste Biere, um die Vielfalt an Variationsmöglichkeiten beim Bierbrauen darzustellen."

Brasserie Kiss'Wing

Die 2017 im Herzen der Weinberge des Languedoc gegründete Handwerksbrauerei Kisswing ist eine Familiengeschichte. Es bietet eine große Auswahl an Bio- und Craft-Bieren mit oder ohne Alkohol.

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