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Alles begann 1946 mit einem Nougatrezept in einer kleinen Stadt namens Montelimar. Es war natürlich nicht immer die Nougathauptstadt der Welt. Aber drei Männer namens Amblard, Aurelle und Cheval haben dazu beigetragen. Diese drei Männer (daher der Name „die drei Bienen“) beschlossen, lokale Produkte wie Lavendelhonig und knusprige Mandeln aus der Provence in einem Rezept zu bewerben, das seitdem unverändert geblieben ist.
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