Die Olde Colony Bakery ist die älteste familiengeführte Bäckerei in der historischen Gegend von Charleston. Seit den späten 1940er Jahren sind wir sehr stolz darauf, das reiche Erbe des Südens und die einzigartigen Spezialitäten des Lowcountry mit Besuchern und Einheimischen zu teilen. Zu den Favoriten gehören die Original Charleston Benne Wafers, Benne Cheese Zingers, Pecan Pinchies und Carolina Key Lime Cookies. Benne (das Bantu-Wort für Sesam), das seit der Kolonialzeit im Lowcountry einzigartig ist, wurde aus Ostafrika (Madagaskar) über Westafrika gebracht und von den afrikanischen Sklaven in den Süden der Vereinigten Staaten gebracht. Es wurde im gesamten Süden ausgiebig bepflanzt. Andere Lebensmittel, die im 17. und 18. Jahrhundert aus Afrika gebracht wurden, sind Erdnüsse, Süßkartoffeln, Okra, Schwarzaugenerbsen und Grünkohl. Sesam ist ein vielseitiges Saatgut, das auf viele der gleichen Arten wie Nüsse verwendet werden kann. Der Samen hat ein nussiges, süßes Aroma mit einem milchähnlichen, buttrigen Geschmack.