Im ersten vollen Geschäftsjahr hat der in San Francisco ansässige Kaffeeröster Triple Coffee einen magischen Touch mit Kaffees aus einer Farm gezeigt. Von einer kompakten ersten Auswahl von nur drei Kaffees, jeder von Produzenten in Honduras, erzielte einer die zweithöchste Punktzahl von 2020 unter allen mittelamerikanischen Nicht-Gesha-Kaffees, die bei Coffee Review eingereicht wurden, und ein anderer erhielt einen begehrten Good Food Award 2021. „Wir beziehen nur aus Ländern und Farmen, die wir besucht haben“, sagte Tim Melano, dessen Familie ursprünglich aus Mexiko stammt und dessen Sprachkenntnisse die direkten Verbindungen zu honduranischen Kaffeeproduzenten ermöglichte. „Das ist Teil des Geistes von Triple Coffee, und so können wir den Geist der Ursprünge viel besser vermitteln. Wir gehen nicht zu den Importeuren und wählen und probieren Kaffees aus der ganzen Welt. Wir machen es auf die harte Tour und auf den langsamen Weg.“