Amish Country's Limburgers interiør er en blød og afgivende, halmfarvet pate, der bliver løbere med alderen. Denne ost har en betydelig græs- og svampesmag understreget af en delikat tang i slutningen. Limburger passer godt til øl i belgisk stil og iskold bockøl. Det smager bedst, når det serveres mellem to skiver mørkt rugbrød sammen med en skive løg.