Om Franz Morish

vi ser ristning som en del af det større samarbejde mellem vores landmænd, indkøbspartnere og til sidst baristaer og kaffeelskere. vores mål som kafferisteri er at anerkende intentionerne hos de mennesker, der har bidraget til produktionen af vores kaffer, og udtrykke disse intentioner gennem vores arbejde. kaffe er en frugt. og det skal man også kunne smage i koppen. ristning er det afgørende skridt fra den grønne råvare til den færdige kaffe. for os er det også det mest spændende. vores kaffer rister vi til lyse filterkaffer til medium mørke espressoer. vi forsøger at afbilde de respektive kaffer lyse og medium. alle vores kaffer rister vi langsomt og skånsomt, og de får individuel opmærksomhed fra os. ;-)Læs deres historie