Hos Harris & Ruddock ønsker vi at gøre mere end at lave plante- baseret mejeri. Vi søger at genforene vores samfund med Slow Food-traditioner fra fortiden, ligesom vores forfædre gjorde. Harris' og Ruddocks har årtier lang baggrund i landbruget. De plejede jorden - voksede, forberedte sig og handel med mad med familier og naboer. Livet var enklere og maden var renere. Vi prøver at komme tilbage dertil.