Aussie Select er en kvindeejet og ledet lille virksomhed. Vi tager græsset, australsk lam, blandet med de fineste krydderier og fuldt røget for at skabe spiseklart/klar til at varme lammepastrami, lammeskinke og lam prime rib. Alle produkter er Halal-certificerede og har opnået en guldmedaljesmagspris fra kokke i Amerika. Produkterne fås hele stege til ovngenopvarmning eller i forpakninger til charcuterie/special deli sektionen. For kokke tilbyder de en ny og spændende mulighed for menuen for at skabe interesse. Perfekt som et tilbud uden svinekød på et charcuteriebræt, et twist på en forventet ret eller som en arbejdsfri mulighed for at tilføje lam til din menu. For hjemmeforbrugeren tilbyder de en mulighed for at løfte en madoplevelse eller bringe lam ind i hverdagen. Aussie Select har været omtalt i førende fagpublikationer som Supermarket Perimeter, Progressive Grocer og Meat & Poultry, samt med førende forbrugermedier som Tasting Table, CBS og Culture. Aussie Select er fremstillet i USA, stolt og udelukkende ved hjælp af rå australsk lam, der har vores primære ingrediens på grund af dets bæredygtighedsoplysninger og engagement i dyrevelfærd. Alt australsk lam er græsset og klimaneutralt og søger kulstofneutralitet inden 2030. Det er også konsistent, magert, ømt og mildt.