Født og opvokset i hjertet af Caribien, vi er søster og bror, der kommer fra en familie, der går lige så tilbage som vores oldeforældre, der dyrker jorden i deres landbrugsbedrift, hvor de opdrættede kvæg og dyrkede kakao, tobak, og kaffe, for at nævne et par stykker, og altid stolt af kvaliteten af deres produkter. Vi tror, at vores gode smag og besættelse af kvalitet løber i vores blod! Cacao Mae blev født af vores passion for en varm cremet chokoladekop til morgenmad inden vi gik i skole og en mor, der kæmpede for at finde det rigtige kakaoprodukt uden tilsat sukker eller fyldstoffer og mest af alt, ren organisk kakao. På trods af vores land, Den Dominikanske Republik, der producerer en af verdens bedste kvalitet, god smag kakao, er en verdensomspændende reference som en økologisk producent og førende inden for denne sektor, for få år siden kunne vi stadig ikke finde det produkt, vi ledte efter på det lokale marked, så for at udfylde dette behov kunne vi stadig ikke finde det produkt, vi ledte efter på det lokale marked, så for at udfylde dette behov, vi vovede og skabt et brand, der legemliggør dyder den Dominikanske kakao, fair trade og kun certificeret økologisk.