Vi er en uafhængig roaster beliggende i Port Chester, NY, der startede med vores egen gård i Arbeláez, Colombia kaldet Finca Brasil. Siden da har vi udvidet vores gård-første tilgang til at omfatte andre bedrifter og deres importørpartnere. Alle vores landmænd hånd vælge deres Arabica kaffe fra små single-estate gårde og kooperativer. At arbejde direkte med landmænd er den bedste måde at sikre retfærdighed på, men det forsikrer også, at vi har indflydelse på, hvordan kaffen plantes, høstes og forvaltes. Sammen laver vi kaffe bedre fra bunden.